党参（Dangshen / CODONOPSIS RADIX）

整理说明：本文以《中华人民共和国药典》2025年版为核心标准，结合《本草从新》《本草纲目拾遗》《本经逢原》《本草正义》《得配本草》《植物名实图考》等历代本草典籍与近现代药理研究整理而成，含典籍出处，供学习、收藏与专业参考使用。文中涉及用药的内容，请在中医师辨证指导下使用，切勿自行套用。

一句话认识：党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，味甘、性平，归脾、肺经，具健脾益肺、养血生津之功。其性平和、不燥不腻，功效近似人参而力较缓、价更廉，故为补中益气之常用要药，素有”平民人参“”补气圣品“之誉，与黄芪、白术等并为补气健脾类方剂的骨干药味；2018年已被纳入”按照传统既是食品又是中药材的物质”目录，入汤煲粥、日常食补十分普遍。

一、别名

正名与出处：党参之名，始见于清代吴仪洛《本草从新》（1757年），为首次明确收载党参药材的古本草文献。因原产于山西上党（古”上党郡”，今长治一带），且根形酷似人参，故名”党参”。

一段需辨明的药史：古本草中所谓”上党人参”，先秦至唐宋所指多为五加科人参（因上党一带亦产人参）。至明清，上党一带人参资源枯竭，而当地的桔梗科植物根被渐次代用并另立新名，遂有”党参”之名，后亦被泛称”上党人参”。二者科属不同、功效有别，不可因旧名混同。

“党参代人参”的用药传统：党参”功近似人参、性较平和、价廉物美”，故在多数气虚、气血两虚、气津两伤的轻证与慢性病调理中常可代替人参使用，但用量宜大；而气虚欲脱、脉微欲绝的危重证候，仍须用人参（详见第九节”鉴别用药”）。

二、入药部位

来源：本品为桔梗科植物党参 Codonopsis pilosula（Franch.）Nannf.、素花党参 Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta（Nannf.）L. T. Shen 或川党参 Codonopsis tangshen Oliv. 的干燥根（《中国药典》2025年版）。

采收加工：秋季采挖，洗净，晒干。

• 传统精细加工：根条晒至半干发软后反复搓揉（揉搓 3～4 次），使皮部与木部紧贴、根条饱满柔软，再晒干——搓揉工艺是党参”质稍柔软而略带韧性”的重要成因。
• 生境与分布：喜生于山地灌木丛中及林缘，海拔多在千米以上；分布于东北、华北及陕西、甘肃、宁夏、青海、河南、四川、云南、西藏等地，现以人工栽培为主。

三个法定基原对比：

道地产区：

植物形态：多年生草质藤本，根长圆柱形或长圆锥形，顶端有膨大的根头、具多数瘤状茎痕，外皮乳黄色至淡灰棕色；茎细长而多分枝，缠绕，有乳汁，下部被白色粗糙硬毛；叶互生或对生，卵形或广卵形，两面被毛，全缘或微波状；花单生于茎顶，花萼绿色、5 裂，花冠广钟形、淡黄绿色带紫色斑点；蒴果圆锥形。花期 7～9 月，果期 9～10 月。

三、性味归经

《中国药典》（2025年版）：味甘，性平。归脾、肺经。

历代典籍论述：

要点解读：

• “甘”能补、能缓、能和，故能补中益气、和中缓急；“性平”（不寒不热、不燥不腻）是其最大特点——张山雷《本草正义》以”健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻“概括，言其四平八稳、平和可久服。
• 归脾经：甘入脾，党参补脾气以助运化，故能治食少倦怠、便溏、中气不足；归肺经：补肺气以固卫表，故能治咳嗽虚喘、气短声低、易感风邪。
• 与”微温”的黄芪不同，党参性平，故其补气而不易助火、不燥烈，尤宜于气虚而兼阴伤、虚不受补者；也正因其平和，急危重症救逆之力不足，此为”代人参”的边界。
• 兼能生津（益气以生津）、养血（补气以生血），故一身而兼气、血、津三者之益，是”气血双补””气津两益”方剂中的常用药。

四、功效主治

党参功能健脾益肺，养血生津；用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴（《中国药典》2025年版）。

1. 健脾益肺（补中益气）

• 主治：脾肺气虚之肢体倦怠、食少便溏、气短乏力、语声低怯、咳喘无力、动则汗出、易感风邪；脾胃虚弱、中气不足之脘腹坠胀、久泻脱肛、内脏下垂。
• 典籍：《本草从新》”补中益气，和脾胃”；《本草正义》”鼓舞清阳，振动中气”。
• 配伍：配白术、茯苓、甘草（四君子汤）；配黄芪、白术、升麻、柴胡（补中益气汤）；配黄芪、五味子（益肺固表）。
• 机理：党参可增强胃肠蠕动、调节消化液分泌、促进营养吸收，并能调节免疫球蛋白水平、减轻气道炎症，与”健脾益肺”互为印证。

2. 养血生津

• 主治：气血不足之面色萎黄或苍白、头晕眼花、心悸气短、失眠健忘，以及产后、术后、病后体虚血亏；气津两伤之口渴咽干、多汗神疲、手足心热；内热消渴（糖尿病属气阴两虚者）之口渴、乏力、消瘦。
• 典籍：《本草从新》”和脾胃除烦渴”；《本草纲目拾遗》”治肺虚，益肺气”。
• 配伍：配当归、熟地黄、白芍（八珍汤类）；配麦冬、五味子（生脉散类，益气生津）；配天花粉、芦根（生津止渴）。
• 机理：”气能生血、气能生津“，党参补气以促血与津之化生；现代研究显示党参可促进骨髓造血功能、提升血红蛋白与红细胞水平，多糖与皂苷成分有助于维持体液平衡。

3. 其他传统功用

• 益气安神：气血亏虚之心悸、失眠、健忘，配当归、酸枣仁、龙眼肉。
• 扶正祛邪：正虚而邪不盛、或邪气未尽而正气已伤之际，党参可与解表、清热药同用，”补而兼疏“以助祛邪。
• 托毒生肌、助疮疡收口：气血不足之疮疡久不收口，配黄芪、当归。
• 助脾胃运化以消食：脾虚食积不消者，配山楂、麦芽、鸡内金。

五、相关配伍

1. 常用药对

2. 经典方剂举隅

3. 生党参、米炒党参、蜜炙党参的分工

现代实验已证实，蜜炙党参在提高小鼠免疫能力和抗疲劳能力方面优于生党参和米炒党参。

六、用法用量

药典用量：内服煎汤，9～30 g。

用法形态：

• 煎汤内服：最常用，宜文火煎煮，可与其他药材同煎，无需后下；
• 入丸、散剂：如四君子丸、参苓白术散（丸）；
• 熬膏、浸酒：党参膏、党参酒（配黄芪、枸杞、当归、红枣等）；
• 研粉冲服：党参粉每次 3～5 g；
• 食疗药膳：煲汤、煮粥、代茶饮，日常用量一般 10～15 g（详见下）；
• 含服：体质虚弱者可将党参切片含服。
• 外用：本品极少外用，一般不作外敷使用。

家庭常用食疗参考方（据上海市卫生健康委员会官方科普）：

用法提示：

• 补脾益肺宜用米炒或蜜炙，生津养血宜用生党参；
• 健脾止泻者宜饭前服；服党参期间忌食萝卜、绿豆、浓茶及强碱性食物（如葡萄、海带），以免破气、解药；
• 长期大量盲目服用易致气滞腹胀、上火壅滞等不适，宜间断服用、辨证使用。

七、使用禁忌

1. 配伍禁忌（”十八反”）：不宜与藜芦同用（歌诀”诸参辛芍叛藜芦”，党参亦在其列）。二者配伍可能降低药效或引发不良反应。
2. 证候禁忌（实证、热证者忌服）：
   • 实证、热证而正气不虚者忌服——如高热、黄痰、腹胀便秘、舌红苔黄，党参补气易”闭门留寇“、助邪化热；
   • 感冒发热、外感表证未解期间不宜单独使用，以免留邪；
   • 气滞湿阻者慎用——胸腹胀满、舌苔厚腻、纳呆泛酸者，补气易壅滞气机、加重胀满；
   • 阴虚火旺者慎用——盗汗、手足心热、口干咽痛者，用后可能加重”上火”；
   • 体内有实邪者（《得配本草》《本草正义》均有提示）、怒火盛者不宜。
3. 中西药配伍禁忌：
   • 不宜与维生素 C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用（可能使后者分解、药效降低）；
   • 不宜与可待因、吗啡、哌替啶、苯巴比妥同用，易加重麻醉、抑制呼吸；
   • 地塞米松可拮抗党参提高皮质酮水平的作用，不宜同用；
   • 降糖药（如二甲双胍）：党参多糖可能增强降糖效果，糖尿病患者联用须监测血糖；
   • 抗凝药（如华法林、阿司匹林）：同用可能增加出血风险，建议间隔 2 小时以上并在医师指导下使用；
   • 高血压、糖尿病等慢性病患者用药期间应监测血压、血糖变化。
4. 特殊人群：
   • 孕妇、备孕及哺乳期女性使用前须主动告知医师并评估安全性（孕妇脾胃虚寒者慎用）；
   • 儿童用药须在成年人全程监护下进行，应避免自行使用；
   • 老年人消化功能较弱，初次使用宜从小剂量开始，观察耐受；
   • 高血压控制不稳定者避免单独服用；
   • 过敏体质者首次应少量试用，观察有无皮疹、瘙痒、腹泻等，过敏者禁用。
5. 不良反应：常规用量下安全性较好，偶见口干、咽痛、口舌生疮、腹胀、便秘、皮疹瘙痒、失眠等；出现”上火”症状（口舌生疮、便秘等）应立即停用。

安全用量参考：日常食疗每日 10～15 g，连续服用 2 周后宜间隔 3～5 天；药用治疗遵医嘱。

八、炮制

1. 炮制沿革

党参药用历史较短（清代始载），古代炮制记载有限；现代在净制、切制基础上发展出米炒、蜜炙、麸炒、蒸制、土炒等多种方法，形成了较为完整的炮制体系。

2. 现代炮制方法（《中国药典》2025年版）

饮片性状：

• 党参片：呈类圆形厚片；外表皮灰黄色、黄棕色至灰棕色，有时可见根头部多数疣状突起的茎痕和芽；切面皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色，有裂隙或放射状纹理；有特殊香气，味微甜。
• 米炒党参：形如党参片，表面深黄色，偶有焦斑，有米香气。

3. 地方炮制规范补充（广东省药品检验所 2025年版标准）

4. 炮制作用与内在变化

• 米炒：借米气（大米甘平、健脾和胃）以增强补气健脾、止泻之力，并可缓和党参的滋腻之性（生品偏滋腻，脾胃虚弱者直接服用可能脘腹胀满），使”补而不滞“；
• 蜜炙：蜂蜜补中润燥，可增强补中益气、润燥养阴之力；现代实验证实蜜炙品在提高免疫力和抗疲劳方面优于生品与米炒品；
• 蒸制（熟党参）：加热后部分成分转化，药性趋于温和、气味香甜，更宜缓调脾胃；
• 成分变化研究：对党参米炒前后化学成分对比研究发现，炮制后有新成分产生，经分离鉴定新增成分之一为 5-羟甲基糠醛（5-HMF），党参多糖与阿魏酸等有机酸共同加热是生成 5-HMF 的主要途径；药理研究表明，在提高小白鼠巨噬细胞吞噬能力和抗疲劳能力方面，米炒党参弱于生党参——可见”炮制品不等于效力更强”，须据证选用。

九、鉴别

1. 药材性状（《中国药典》2025年版）

党参：呈长圆柱形，稍弯曲，长 10～35 cm，直径 0.4～2 cm。表面灰黄色、黄棕色至灰棕色；根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状（俗称”狮子盘头“）；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。有特殊香气，味微甜。

2. 饮片性状

呈类圆形厚片；外表皮灰黄色、黄棕色至灰棕色，有时可见根头部多数疣状突起的茎痕和芽；切面皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色，有裂隙或放射状纹理；有特殊香气，味微甜。

3. 显微鉴别（《中国药典》2025年版）

横切面：木栓细胞数列至 10 数列，外侧有石细胞，单个或成群（川党参石细胞较少见）；栓内层窄；韧皮部宽广，外侧常现裂隙，散有淡黄色乳管群，并常与筛管群交互排列；形成层成环；木质部导管单个散在或数个相聚，呈放射状排列；薄壁细胞含菊糖。

要点：**“外侧石细胞 + 韧皮部乳管群 + 薄壁细胞含菊糖”**是党参横切面的三大显微特征。

4. 理化 / 薄层鉴别（《中国药典》2025年版）

取本品粉末 1 g，加甲醇 25 ml，超声处理 30 分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水 15 ml 使溶解，通过 D101 型大孔吸附树脂柱（内径 1.5 cm，柱高 10 cm），用水 50 ml 洗脱，弃去水液，再用 50% 乙醇 50 ml 洗脱，收集洗脱液，蒸干，残渣加甲醇 1 ml 使溶解，作为供试品溶液；另取党参炔苷对照品，加甲醇制成每 1 ml 含 1 mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液 2～4 μl、对照品溶液 2 μl，分别点于同一高效硅胶 G 薄层板上，以**正丁醇-冰醋酸-水（7∶1∶0.5）**为展开剂，展开，取出，晾干，喷以 10% 硫酸乙醇溶液，在 100 ℃ 加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365 nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。

5. 检查与浸出物（《中国药典》2025年版）

重金属及有害元素照《中国药典》2025年版通则 0212（《药材与饮片检定通则》）执行。现行药典党参标准未设专属性含量测定项，党参炔苷仅用于薄层鉴别；研究层面普遍以党参炔苷、党参多糖等作为质量标志物，采用 HPLC 法测定（流动相多用乙腈-水体系，检测波长 210 nm 或 267 nm）。

6. 真伪鉴别与品质评价

常见易混品种与伪品：

硫熏风险（党参最突出的质量隐患）：

• 硫磺熏蒸可提亮增白、掩盖霉斑瑕疵、防腐防虫，但会使党参炔苷等成分明显下降（研究显示约三成），并造成二氧化硫残留超标、伴有重金属残留风险；
• 《中国药典》规定党参二氧化硫残留量不得过 400 mg/kg（这是”10 种传统习用硫磺熏蒸药材”的限量档），韩、日等国对草药二氧化硫限量更为严格（如韩国对部分草药限定为 30 mg/kg）。

鉴别要点：

品质评价：以根条粗长、饱满、皮紧、横纹多、外皮细、质柔润、香气浓、味甜、无空心、无霉变者为佳。并非越白、越大越好——颜色惨白须高度警惕硫磺熏蒸；浸出物（≥55.0%）与二氧化硫残留是判断党参优劣的两项硬指标。

十、贮藏

药典要求：置通风干燥处，防蛀。

养护要点：

1. “四防”为纲：防蛀、防霉、防泛油、防变色——党参含多糖、菊糖与糖类成分，极易虫蛀、生霉、泛油，且香气易散失；
2. 防蛀为先：置密封容器或密封袋，放入食品干燥剂；南方潮湿季节应定期检查、及时翻晾，必要时冷藏（温度不宜过低，避免冻伤）；
3. 防潮防霉：要求环境阴凉、干燥、通风（宜 15～25 ℃、相对湿度 60% 以下），梅雨季尤须勤查；
4. 防串味：不宜与其他有异味药材、化学品混放；不宜与花椒等强气味物直接同贮；
5. 分规格存放：生党参、米炒党参、蜜党参、熟党参、麸炒党参应分别标示、分别存放（蜜党参另有”防潮、防霉、防蛀”要求），避免混用错付；
6. 保质期：一般 2～3 年；忌久贮，陈货翻新、有效成分衰减问题需警惕；
7. 变质判断：出现霉斑、虫洞、泛油粘连、色变暗、香气消失或酸败异味者，禁止使用。

十一、现代研究

1. 主要化学成分

• 多糖类（最主要活性成分之一）：党参多糖（含中性多糖、酸性多糖等），有研究显示潞党参产区多糖含量较高（有资料称可达 12% 以上）；
• 皂苷类：党参皂苷 L1、轮叶党参皂苷 D、党参苷Ⅰ～Ⅳ 等三萜皂苷；
• 炔苷类（特征性成分）：党参炔苷（Lobetyolin）及其衍生物（党参炔苷宁、党参二炔苷等），分子式 C₂₀H₂₈O₈，熔点 203 ℃，易溶于甲醇、乙醇，药典以其作薄层鉴别对照品；含量呈种间差异——党参最高，其次为川党参、素花党参；
• 黄酮类：槲皮素、木犀草素及其苷类等；
• 生物碱及含氮成分：党参碱、胆碱、烟碱等；
• 甾醇类：豆甾醇、α-菠甾酮等；
• 其他：菊糖、17 种以上氨基酸（含多种必需氨基酸）、挥发油（龙脑、姜黄烯等）、酚酸类（绿原酸、阿魏酸）、微量元素（铁、锌、钙等）与微量元素硒等。

2. 主要药理作用

• 增强免疫：党参多糖可激活巨噬细胞、T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞，促进抗体生成，提高非特异性与特异性免疫功能；
• 抗疲劳、抗应激：增加肌糖原储备、降低血清乳酸水平，延长耐力，提高对缺氧、高温、低温等应激的适应能力；
• 保护胃肠黏膜、抗溃疡：党参炔苷可增加胃黏膜前列腺素含量、促进表皮生长因子分泌，修复胃黏膜损伤，对抗乙醇、阿司匹林等所致胃溃疡；对胃肠运动有调节（双向） 作用；
• 促进造血（补血）：党参醇、水浸液可使红细胞增加，促进脾脏代偿性造血功能，对化疗药物及放疗所致白细胞下降亦有治疗作用；
• 调节血糖：有研究显示党参注射液具升高血糖作用，并能对抗胰岛素所致低血糖反应；同时党参皂苷又有降低血糖、改善胰岛素抵抗的报道——提示其作用与剂量、模型、成分相关，糖尿病患者使用须监测血糖；
• 心血管保护：党参碱有降压作用，提取物能提高心排血量而不增加心率、增加脑及内脏血流量；对急性心肌缺血有保护作用；可降低全血黏度、抑制血小板聚集、延长血凝块形成时间；
• 神经保护与改善记忆：党参皂苷 L1 能降低神经细胞内钙离子浓度、抑制缺血再灌注损伤、改善阿尔茨海默病模型动物学习记忆能力，并促进神经突触生长；党参炔苷可透过血脑屏障、增强脑部乙酰胆碱活性；
• 抗氧化、延缓衰老：黄酮类与多糖可清除自由基、提高超氧化物歧化酶活性、降低丙二醛含量；
• 调节肠道菌群：党参多糖作为益生元，可促进双歧杆菌等有益菌生长；
• 抗肿瘤：党参多糖对 S180 肉瘤有抑制作用（与 IL-2 联用有协同），党参皂苷对 P388、EC、Hep 等瘤株有较明显抑制作用；抗菌、抗炎等亦见报道。

3. 临床应用与产业化

• 常见制剂：党参健脾丸、党参固表口服液、党参养血颗粒、参芪颗粒、参苓白术散（丸）、四君子丸、补中益气丸、归脾丸、八珍颗粒、生脉饮口服液、补脾益肠丸、健脾理肠片等；党参为医保目录常见品种；
• 食疗应用：党参炖鸡、党参山药炖白鸽、党参麦冬红枣茶、党参黄芪排骨汤、党参山药粥等；
• 应用领域：药品、保健食品、药食同源代用茶与煲汤料、兽药及饲料添加剂等；
• 产区与集散：甘肃定西（陇西、渭源、岷县）已形成全国最大的党参生产与集散基地，山西长治、晋城为传统道地产区，产销与加工规模均居前列。

4. 质量影响因素

• 产地（道地性）：党参的品质核心取决于次生代谢产物积累，与产地生态条件直接相关——山西潞州（长治、陵川一带）海拔 800～1200 m、黄土层深厚、富钾（≥150 mg/kg），利于皂苷与多糖合成；甘肃文县、陕西凤县、四川阿坝、青海互助等各具成分优势，品质与药效侧重存在差异；
• 生长年限与生长周期：优质产区党参生长周期多在 3～5 年；
• 参条等级：行业标准以参条直径、饱满度、空心率、干度为核心指标分级（如特级参直径 ≥0.8 cm、一级参 0.6～0.8 cm、二级参 0.4～0.6 cm）；等级须与浸出物含量（合格线 ≥52%，优质线 ≥55%）搭配判断，方有意义；
• 加工工艺：传统搓揉、晾晒工艺利于成分保留，而硫磺熏蒸会显著降低党参炔苷含量并致二氧化硫残留超标；低温恒温干燥等规范工艺对有效成分留存更为有利；
• 贮藏：党参极易虫蛀、泛油，久贮或保管不当致香气散失、有效成分衰减；
• 抽检现状：据行业抽检统计，市售党参不合格问题集中于二氧化硫残留超标、参条等级虚标、有效成分不达标、陈货翻新四类，选购宜认准正规渠道与检测报告。

5. 资源与产业地位

党参为我国传统大宗药材，人工栽培已形成规模（山西、甘肃、陕西、四川、湖北、青海等为主产区，甘肃为第一大产区），资源供应总体稳定，未被列入国家重点保护野生植物名录；野生党参（如台党）资源因长期采挖已明显减少，道地品种的种质保护、良种繁育与规范化种植（GAP、溯源管理）受到行业重视。

十二、总结

1. 身世：党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，清代《本草从新》始载，因主产山西上党、根形似人参而得名；味甘、性平，归脾、肺经；素有”平民人参“”补气圣品“之誉，已纳入食药物质目录，主产山西（潞党、台党）、甘肃（西党、纹党）、陕西、四川、湖北等地。
2. 功效：健脾益肺、养血生津三大功能，用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴；其性”不燥不腻“，故名医张山雷赞其”健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻”。
3. 与人参之别：人参味甘微苦、性微温，补力强，能大补元气、复脉固脱，宜于气虚欲脱、脉微欲绝之危重证；党参性味甘平、力较缓，长于补中益肺、益气生血、生津，宜于气虚及气血两亏、气津两伤的轻证与慢性病，可代人参而用量宜大；明党参为伞形科药材，功能润肺化痰、养阴和胃，与党参不可混用。
4. 配伍：配白术、茯苓、甘草为四君子汤；配当归、熟地为气血双补（八珍汤类）；配麦冬、五味子为益气生津（生脉散类）；配黄芪、升麻、柴胡补气升阳；配陈皮补而不滞。
5. 用法用量：药典 9～30 g，煎汤内服，可与诸药同煎、无需后下；亦可入丸散、熬膏、研粉冲服；食疗常用量 10～15 g（如党参炖子鸡、党参山药炖白鸽、党参麦冬红枣茶）。
6. 禁忌：不宜与藜芦同用（十八反）；实证、热证而正气不虚者忌服，外感表证未解时不宜单独使用；气滞湿阻、阴虚火旺者慎用；不宜与维生素 C、烟酸等及可待因、吗啡、苯巴比妥等同用；与降糖药、抗凝药合用需监测；孕妇、哺乳期女性、儿童须经医师评估。
7. 炮制：现代常用党参（生品）、米炒党参 两种（药典收载）。米炒党参每 100 kg 党参片用米 20 kg，长于补气健脾止泻，且缓和生品滋腻之性；地方另有熟党参（蒸 2 小时）、蜜党参（每 100 kg 用炼蜜 20 kg、酒 2～3 kg，浸出物 ≥64.0%）、麸炒党参、土炒党参、党参（段） 等。
8. 鉴别：药材以根条粗长饱满、皮紧横纹多、质柔润、香气浓、味甜、无空心为佳，特征为”狮子盘头“与根头下致密环状横纹；显微见木栓层外侧石细胞、韧皮部乳管群、薄壁细胞含菊糖；TLC 与党参炔苷对照品对应位置显相同颜色斑点或荧光斑点；必备检查项为水分 ≤16.0%、总灰分 ≤5.0%、二氧化硫 ≤400 mg/kg、浸出物（45% 乙醇）≥55.0%（米炒党参水分 ≤10.0%）；须与明党参（伞形科）、土党参等区分，并高度警惕硫熏品（色惨白、刺鼻酸味）。
9. 现代：以党参多糖、党参皂苷、党参炔苷为代表成分，具有增强免疫、抗疲劳抗应激、保护胃肠黏膜与抗溃疡、促进造血、调节血糖、心血管保护、神经保护与改善记忆、抗氧化延缓衰老、调节肠道菌群等作用；现行药典未设专属性含量测定项，党参炔苷用于薄层鉴别。
10. 贮藏与责任：置通风干燥处，防蛀（兼防霉、防泛油、防串味），蜜炙品并须防潮防霉，保质期约 2～3 年；党参虽属药食同源之品，仍须辨证使用、遵医嘱，不可长期大量盲目服用，以免气滞腹胀、上火壅滞。

资料来源：《中华人民共和国药典》2025年版（一部党参、米炒党参项）；《本草从新》《本草纲目拾遗》《本经逢原》《本草正义》《得配本草》《本草再新》《植物名实图考》等历代本草；《中华本草》；上海市卫生健康委员会《药食同源聊党参》科普（复旦大学附属中山医院中西医结合科供稿）；广东省药品检验所党参（段）、蜜党参、熟党参地方标准（2025年版）；党参化学成分、药理作用及不同产地质量差异研究资料。本文仅供学习与专业参考，不构成用药建议。

十三、附图

药材

饮片