莲子（Liánzǐ / NELUMBINIS SEMEN）

提要：莲子为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子，是中医收涩药中最具”补涩同施“特色的品种——补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神，更能”交心肾、厚肠胃、固精气“，被历代医家誉为”脾肾虚损之要药，心脾同补之佳品“。

莲子之名，源出”莲者，连也，花实相连而出“（《本草纲目》）；别名繁多——藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子各有出处，民间则因去芯后专作食用滋补而称”莲肉“，湖南产区产出的道地莲子称”湘莲“，福建产区的传统名品称”建莲“，江苏的优质品种称”湖莲“。

现行**《中国药典》2025 年版一部在莲子项下收载莲子（药材）与莲子（饮片），质量控制以水分不得过14.0%、总灰分不得过5.0%** 为标准，作为国家明确认定的药食同源品种，其安全性极高，是少数可长期日常食用的滋补类中药。

本品是药食两用的经典代表：在全国绝大多数地区是常见食材（莲子粥、莲子羹、莲子糖水、莲蓉糕点），也是国家卫健委公布的药食同源目录品种；但因其收涩之性较强，中满痞胀、大便燥结者忌用，日常食用也需把控用量与适应症。

本文以**《中华人民共和国药典》2025 年版一部**为第一标准（性味归经、功能主治、用法用量、贮藏原文照录），并附历代本草出处、采收加工、炮制规格、检查与限度、真伪鉴别及安全提示。

一、别名

1. 命名释义

“莲子”之名，取其莲房内结实、子粒相连之义——李时珍《本草纲目》释曰：”莲者，连也，花实相连而出也。莲实，即莲子也。“

古籍中曾写作”藕实“”水芝丹“，皆因莲藕水下生根、水上结实，形态如水中灵芝而得名，这是本品最具辨识度的命名来源。

“莲子”始载于《神农本草经》，列为上品，记曰：”主补中，养神，益气力，除百疾。”**《名医别录》**增补：”主补中，养神，益气力，治心肾不交，虚损劳乏。”——“补中养神“四字，正是后世莲子作为滋补上品的立论基础。

“莲肉”（《本草纲目拾遗》）特指剥去外壳、去掉莲子心的净莲子肉，是临床与日常食用的主流规格，传统认为其去芯后苦寒之性尽去，专于补脾益肾、养心安神。

**“湘莲、建莲、湖莲”**是道地产区的专属名称：湖南湘潭产的湘莲粒大饱满、粉性足，福建建宁产的建莲清香绵密，江苏太湖周边产的湖莲色白质实，三者并称”三大名莲”，历史上均曾作为贡品入贡皇家。

**“莲蓬子”**是民间最通俗的俗称，因莲子包裹在莲房（莲蓬）之中而得名，南北各地民间均广泛使用。

2. 别名与出处对照表

3. 产区与商品俗称对照表

4. 商品与法定名称对照表

二、入药部位

1. 法定基原与采收加工

《中国药典》2025 年版一部·莲子原文：

本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

采收与加工要点：

• 采收期：9～10月——秋季莲房由绿转褐、果实完全成熟时采收，此时莲子粒大饱满、淀粉含量最高，品质最佳；
• 种植年限：莲为多年生水生草本，通常种植第2年开始大量结果，盛果期可维持5~8年；
• 净制：剪下成熟莲房，剥出果实，趁鲜剥去坚硬的黑色果皮，取出种子；
• 通芯加工：用专用通芯针从莲子一端捅出绿色莲子心，得到通芯莲，是市场最主流的商品规格；
• 干燥：晒干或烘干，以粒大饱满、色白、质坚实、味甘微涩者为佳；
• 产地加工特色：湖南湘莲传统采用”三晒三露”工艺，白天日晒、夜间露置，反复三次，成品粉性足、香气浓，品质远优于普通烘干品。

2. 商品规格速览

3. 原植物形态特征

4. 生态分布

• 生境：生于池塘、湖沼、水田等静水浅水中，喜温暖湿润、光照充足的环境，水深不宜超过1.5米；
• 分布：全国南北各地均有栽培，湖南、福建、江苏、浙江、江西产量最大，品质最优；
• 主产地：湖南（湘潭、常德）、福建（建宁、泰宁）、江苏（洪泽湖、太湖）、浙江（宣平）、江西（广昌）、湖北、安徽等。

5. 道地产区与地理标志

三、性味归经

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·莲子原文：

性味与归经：甘、涩，平。归脾、肾、心经。

2. 历代本草性味异说表

说明：药典现行标准定为”甘、涩，平“，与《本草纲目》以来的主流认识完全一致。古籍”性寒”之载，实际是将带芯莲子的苦寒之性误归到整体，去芯后的莲肉性味甘平，不寒不热，是极为平和的滋补之品。

3. 性能特点

• 甘可补脾，涩能固脱：味甘补益，味涩收敛，补而不峻，涩而不滞，是少有的”补涩同施”的平和之品；
• 专入脾、肾、心三经：上能养心安神，中能补脾止泻，下能益肾涩精，一药三经同补，覆盖脾、肾、心核心脏腑；
• 性平不偏，寒热皆宜：既不偏温燥助火，也不偏寒凉伤胃，无论体质偏寒偏热，均可长期少量食用，是药食同源品种中安全性最高的代表之一；
• 带芯、去芯功效分化明显：带芯者苦寒清心，去芯者专于滋补收涩，临床使用需根据适应症选择。

4. 莲子与同类药鉴别用药

四、功效主治

1. 药典功能与主治（原文照录）

《中国药典》2025 年版一部·莲子原文：

【功能与主治】补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

历代沿革须注意：《中国药典》各版莲子主治项均保持核心功效稳定，2020年版起明确将”止带”单独列为功效项，进一步突出其在妇科体虚带下方面的临床价值。

2. 功效拆解

3. 历代主治沿革表

五、相关配伍

1. 配伍注意

• 相须为用：莲子与芡实同用，是最经典的药对，二者甘涩平协同，大幅增强健脾止泻、补肾固精、除湿止带之力，几乎所有脾肾虚损的方剂中均可搭配；
• 交通心肾：莲子与酸枣仁、茯神、远志配伍，宁心安神、沟通心肾，专治心肾不交的虚烦失眠；
• 补脾止泻：莲子与党参、白术、茯苓配伍，健脾益气、收敛止泻，是参苓白术散中的核心组合；
• 收涩配伍：莲子与金樱子、龙骨配伍，益肾固精之力倍增，用于肾虚精关不固的遗精滑泄。

2. 常用药对

3. 含莲子的经典方剂

含莲子的现代成方制剂：启脾丸、止泻灵颗粒、参苓白术丸、人参健脾丸等，全国以莲子为原料的中成药品种超90种。

六、用法用量

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·莲子原文：

【用法与用量】6～15g。

2. 用法要点

七、使用禁忌

《中国药典》2025 年版莲子项下未单列”注意”项，以下由古今本草记载、临床共识及现代药食同源研究归纳：

1. 证候禁忌

1. 中满痞胀者忌用：莲子收涩之性较强，脘腹胀满、食积气滞者服用后会加重气机郁滞，导致腹胀更甚；
2. 大便燥结者忌用：其收敛固涩作用会进一步加重便秘，导致排便困难；
3. 湿热内蕴、舌苔厚腻者不宜单独大量使用：甘涩之性易闭门留寇，使湿热之邪难以排出；
4. 外感发热、表邪未解者不宜使用：收涩之性会阻碍邪气外散，延长感冒病程。

2. 特殊人群

3. 中西药与饮食相互作用

1. 莲子与常规西药无明确严重相互作用，与健脾止泻药、安神药联用可协同增效；
2. 服用期间忌食生冷油腻、辛辣难消化之物，避免加重脾胃负担，影响补益功效发挥。

4. 不良反应

5. 质量风险

• 硫熏漂白：部分商贩以硫磺熏蒸使莲子颜色过白、防虫——颜色惨白均匀、有刺鼻酸味者需警惕，残留二氧化硫超标会刺激肠胃；
• 伪品冒充：以其他莲属植物种子冒充正品莲子，或用淀粉压制伪造莲子，特征为无自然棕红色种皮残留、煮后易糊化、味淡无莲子清香气；
• 霉变品：莲子含大量淀粉，受潮后易霉变发黑，出现霉斑、哈喇味者不可药用或食用；
• 提取药渣回流：莲子提取莲子多糖后的药渣重新干燥充货，特征为味极淡、质松脆、煮后无粉性，多糖含量严重不达标。

八、炮制

1. 炮制目的

• 软化药材、便于切制与煎出：干燥莲子质地坚硬，经润透后切开去芯，有利于有效成分溶出；
• 净制除杂：去除非药用部位（果皮、莲子心、杂质），保证饮片纯净；
• 区分药性：去芯后专于补脾益肾，带芯者兼能清心，临床可按需选用。

2. 药典现行规范

**《中国药典》2025 年版一部·莲子〔炮制〕**原文：

除去杂质，略浸，润透，切开，去心，干燥。

饮片性状：呈半椭圆形，中心有凹槽。外表面红棕色或黄棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。内表面黄白色。质硬，种皮薄，子叶2，黄白色，粉性。气微，味甘、微涩；中心有绿色莲子心者，莲子心味苦。

3. 炮制规格速查表

4. 历史沿革

九、鉴别

1. 性状鉴别

药材（莲子）：

品质评价：以粒大饱满、质坚实、色白、粉性足、味甘微涩者为佳。

饮片：呈半椭圆形，中心有凹槽，外表面红棕色或黄棕色，内表面黄白色，质硬，粉性，气微味甘微涩。

2. 显微鉴别

粉末：类白色。淀粉粒极多，单粒长圆形、类圆形或肾形，脐点明显；子叶细胞含糊化淀粉粒，壁略厚；导管为螺纹导管，直径约20μm；种皮表皮细胞类多角形，壁稍厚。

3. 理化鉴别（薄层色谱，药典规范）

取本品粉末1g，加甲醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取莲子对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4∶1∶5）上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

4. 检查与含量限度

5. 混伪品与易混品种

鉴别口诀（实用简辨）：

1. 看形状：正品莲子椭圆形，种皮有自然细纵纹，一端有乳头状突起；
2. 看质地：正品质坚硬，破开后子叶黄白粉性足；伪品质松脆，易压碎；
3. 尝味道：正品味甘微涩，莲子心极苦；伪品味淡无香气，有酸味者警惕硫熏；
4. 煮后状态：正品煮后粉糯、保持完整瓣形；淀粉压制品煮后糊化、散碎不成形；
5. 看颜色：自然莲子浅黄棕色至红棕色，纯白、惨白无杂色者警惕硫熏或漂白。

十、贮藏

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·莲子原文：

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

2. 养护要点

十一、现代研究

1. 主要化学成分

2. 药理作用

3. 产业化与应用现状

• 莲子是全国药食两用品种中产业化程度最高的品种之一，年总需求量超20万吨，湖南湘潭、福建建宁、江西广昌三大核心产区形成从鲜食、干品加工到中成药、保健食品生产的完整产业链，全产业链产值超两百亿元；
• 日常食用产品涵盖干莲子、鲜莲子、莲子粉、莲子羹、莲蓉馅料、莲子饮料等上百种，是传统滋补养生的核心食材，也是中式糕点（月饼、莲蓉包）的核心原料；
• 含莲子的中成药品种超90种，广泛用于消化科、妇科、神经科临床，是脾虚泄泻、体虚带下、失眠心悸的常用药食两用品种。

4. 安全提示

1. 莲子为药食同源品种，安全性极高，但中满腹胀、大便燥结者不宜长期大量食用；
2. 慢性肠炎、痢疾等湿热导致的腹泻，不可单靠莲子食疗，须及时就医规范治疗；
3. 糖尿病患者食用干莲子需计入每日主食量，避免过量食用导致血糖升高；
4. 购买时避免选择颜色过白、有刺鼻酸味的硫熏产品，优先选择带自然黄棕色的无硫莲子。

十二、总结

1. 一句话认识：莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，味甘、涩，平，归脾、肾、心经，功在补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神，因补涩同施、性平不偏，是脾肾虚损、心脾两虚人群的经典药食两用滋补佳品。
2. 名称沿革：正名莲子（《神农本草经》上品），取”花实相连、众子同生”之义；别名有藕实、水芝丹、莲肉、莲蓬子；道地品种包括湖南湘莲、福建建莲、江西广昌白莲。
3. 药典规格：现行药典收载去芯莲子为法定饮片，带芯莲子兼能清心，红莲子收涩止泻之力更强，石莲子非普通莲子不可混用。
4. 性味点睛：甘可补脾，涩能固脱，专入脾、肾、心三经，补而不峻，涩而不滞，不寒不热，是药食同源品种中安全性最高的代表之一，可长期少量食用。
5. 四大功效：补脾止泻（脾虚久泻、食少乏力）、止带（脾肾两虚、带下清稀）、益肾涩精（肾虚遗精滑精、尿频）、养心安神（心悸失眠、虚烦多梦）。
6. 配伍精要：健脾止泻配党参、白术，固精止带配芡实、金樱子，养心安神配酸枣仁、茯神，经典方如参苓白术散、金锁固精丸、启脾丸。
7. 用法用量：内服煎汤 6～15g，日常食用可增至15~30g；去芯补脾益肾，带芯清心安神，煮粥煲汤入膳皆宜。
8. 使用禁忌：中满痞胀、大便燥结者忌用；湿热内蕴、外感表邪未解者不宜单独大量使用；孕妇、哺乳期可适量食用，糖尿病患者需控制用量。
9. 质量红线：水分≤14.0%、总灰分≤5.0%，水溶性浸出物不得少于30.0%；道地药材多糖含量≥12%。
   10. 真伪鉴别：核心是分清正品莲子（椭圆形、有自然红棕色种皮纵纹、质坚硬、子叶粉性足、味甘微涩）与淀粉压制伪品、硫熏漂白品、石莲子。
10. 现代价值：莲子多糖、黄酮类成分在护肠止泻、镇静安神、免疫调节、调糖调脂等方面显示明确活性，作为药食同源品种，兼具临床药用价值与日常养生价值，已形成超两百亿元的完整产业链。
11. 一句话提示：莲子”补涩同施、性平质和”，是脾虚肾虚人群的日常滋补首选，但剂量须稳（6~15g）、中满便秘须忌、过白硫熏须防，日常煮粥煲汤食用安全平和。

提示：本文内容依《中华人民共和国药典》2025 年版一部、国家地理标志产品公告及中医药文献整理，仅供学习参考。莲子收涩之性较强，中满腹胀、大便燥结者仍应慎用，具体选用、配伍与用量应由中医师辨证后决定。

十三、附图

药材