栀子（Zhīzǐ / GARDENIAE FRUCTUS）

提要：栀子为茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实，是中医清热类用药中最具”清、利“特色的品种——泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛，能清泻全身上下三焦实火，从清心除烦到利胆退黄全覆盖，被历代医家誉为”清三焦实火第一要药“。

栀子之名，源出”果实形似古代酒器卮、染色呈栀黄色”（《本草纲目》）；别名繁多——山栀子、枝子、黄栀子、越桃各有出处，民间则因果实色黄可做天然染料而俗称”黄果子”，江西樟树产区的”江栀子”更是公认的道地精品。

现行**《中国药典》2025 年版一部在栀子项下收载栀子（药材）与炒栀子、焦栀子**，含量测定以栀子苷不得少于 1.8% 为标准，用 HPLC-紫外检测器（UV） 测定——栀子苷是环烯醚萜类核心活性成分，紫外特征吸收明确，检测专属性极高，是清热泻火药类药材质量控制的经典范例。

本品临床应用极广：是黄连解毒汤、茵陈蒿汤等经典清热方剂的核心组成，同时为常用大宗清热中药材；但其大苦大寒之性，脾胃虚寒大便溏人群绝对禁用，临床辨识与用法仍须严格遵循规范。

本文以**《中华人民共和国药典》2025 年版一部**为第一标准（性味归经、功能主治、用法用量、贮藏原文照录），并附历代本草出处、采收加工、炮制规格、检查与含量限度、真伪鉴别及安全提示。

一、别名

1. 命名释义

“栀子”之名，取其果实形似古代酒器”卮”、染色呈栀黄色之义——李时珍《本草纲目》释曰：”卮，酒器也，其子形似之，故名为栀子，色黄可染，性寒能清三焦郁火。“

须知”栀子“不可误写为”桅子”，入药部位仅限茜草科栀子的干燥成熟果实，不可与其他黄色果实类药材混淆。

“栀子”始载于《神农本草经》，列为中品，原名”支子”，记曰：”主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。”其清热泻火的核心功效自此确立。

**“江栀子”**是道地专属名称，江西樟树产区的栀子历史上是顶级道地规格，果实饱满、栀子苷含量高，清热效力最优。

2. 别名与出处对照表

3. 产区与商品俗称对照表

4. 商品与法定名称对照表

二、入药部位

1. 法定基原与采收加工

《中国药典》2025 年版一部·栀子原文：

本品为茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，晒干。

采收与加工要点：

• 采收期：9～11月果实完全成熟呈红黄色时采收，此时果实内环烯醚萜类活性成分含量最高，清热泻火效力最强；
• 加工要点：除去果梗杂质后直接晒干，保证内部黄色色素与活性成分充分留存；
• 品质分级：以果实饱满、色红黄、皮薄、种子团密集者为一等品。

2. 商品规格速览

3. 原植物形态特征

4. 生态分布

• 生境：生于向阳山坡、温暖湿润丘陵地带，喜酸性砂质壤土；
• 分布：我国长江以南省区广泛栽培，以江西所产品质最优；
• 主产地：江西（樟树、新干）、湖南、湖北、浙江等。

5. 道地产区特色

江西樟树江栀子：国家地理标志产品，种植历史超千年，果实饱满色红黄，栀子苷含量远超1.8%药典标准，清热泻火效力突出，是国内顶级优质道地栀子。

三、性味归经

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·栀子原文：

性味与归经：苦，寒。归心、肺、三焦经。

2. 历代本草性味异说表

说明：药典现行标准定为”苦，寒“，大苦大寒，药力通贯上中下三焦，清心火除烦、清肺热止咳、清肝胆湿热退黄，是唯一能全覆盖三焦实火的经典清热药材。

3. 性能特点

• 通贯三焦，全身上下清泄：上能清心火除心烦，中能清肺胃实热，下能清利肝胆湿热退黄疸，药力覆盖全身上下所有实热部位；
• 清心除烦专长突出：轻宣胸膈郁热，改善热郁胸膈引发的心烦失眠、躁扰不宁，是经典名方栀子豉汤的核心组成；
• 外用消肿止痛：生栀子研末调敷，可快速缓解扭挫伤局部瘀肿疼痛，民间外用疗伤历史悠久。

4. 栀子与同类药鉴别用药

四、功效主治

1. 药典功能与主治（原文照录）

《中国药典》2025 年版一部·栀子原文：

【功能与主治】泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。

历代沿革补充：经典名方茵陈蒿汤中栀子为核心组成，现代临床广泛用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎辅助降胆红素治疗。

2. 功效拆解

3. 历代主治沿革表

五、相关配伍

1. 配伍注意

• 相须为用：栀子与淡豆豉同用，栀子豉汤核心药对，轻宣郁热、清心除烦，专治热郁胸膈引发的心烦失眠。
• 利胆退黄配对：栀子与茵陈、大黄同用，茵陈蒿汤核心配伍，清热利湿退黄，专治肝胆湿热黄疸。
• 分炮制用药：生栀子长于清热泻火、利湿退黄，清三焦实火效力最强；炒栀子缓和寒性，长于清热除烦；焦栀子苦寒之性更弱，长于凉血止血。
• 联用注意：栀子大苦大寒，大剂量长期联用其他苦寒药材，极易损伤脾胃阳气，引发严重腹泻食欲减退。

2. 常用药对

3. 含栀子的经典方剂

含栀子的现代成方制剂：黄连上清丸、茵栀黄口服液、栀子金花丸、抗感颗粒等。

4. 食疗配伍参考

栀子大苦大寒，不建议日常自行代茶饮，仅可在中医师辨证指导下短期少量配伍茵陈煮水辅助改善轻症黄疸，脾胃虚寒人群绝对禁用。

六、用法用量

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·栀子原文：

【用法与用量】6～10g。外用生品适量，研末调敷。

2. 用法要点

七、使用禁忌

《中国药典》2025 年版栀子项下未单列”注意”或”禁忌”项，以下由古今本草记载、临床共识及现代药理研究归纳：

1. 证候禁忌

1. 脾胃虚寒、大便溏泄人群绝对禁用：栀子大苦大寒，脾胃虚寒人群长期使用会严重损伤脾胃阳气，引发腹痛腹泻、食欲减退；
2. 无实火、无湿热的阳虚畏寒人群忌用：纯虚寒体质误用苦寒之性，会进一步加重畏寒、手脚冰凉、大便溏稀症状。

2. 特殊人群

3. 中西药与饮食相互作用

1. 与大剂量利胆、导泻药物联用时，需严格遵医嘱评估，避免药效叠加引发严重腹泻；
2. 服药期间忌：生冷油腻、难消化食物，避免进一步损伤脾胃阳气。

4. 不良反应

5. 质量风险

• 伪充杂质：其他茜草科植物果实切制充作栀子，果实无纵棱特征，不含栀子苷，药效完全不同；
• 焦黑炭化栀子炒制过度，有效成分完全破坏，药效大幅下降。

八、炮制

1. 炮制目的

• 净制除杂：去除非药用部位（果梗、杂质），保证饮片纯净度；
• 改变药性：清炒后缓和苦寒之性，避免伤胃，增强清热除烦作用；炒焦后苦寒之性更弱，凉血止血作用突出。

2. 药典现行规范

**《中国药典》2025 年版一部·栀子〔炮制〕**原文：

除去杂质，碾碎。

饮片性状：呈不规则碎块，果皮红黄色或棕红色，具翅状纵棱，种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色。气微，味微酸而苦。

饮片检查：水分不得过 12.0%；总灰分不得过 6.0%。

3. 炒栀子药典规范

**《中国药典》2025 年版一部·炒栀子〔炮制〕**原文：

取净栀子，照清炒法（通则0213）炒至黄褐色。

饮片性状：形如栀子碎块，黄褐色。

4. 焦栀子药典规范

**《中国药典》2025 年版一部·焦栀子〔炮制〕**原文：

取净栀子，照清炒法（通则0213）炒至焦褐色。

饮片性状：形如栀子碎块，表面焦褐色或焦黑色，果皮薄而脆，内部种子团棕褐色或焦黑色，气微，味微苦。

含量限度：按干燥品计算，含栀子苷不得少于 1.0%。

5. 历史沿革

九、鉴别

1. 性状鉴别

药材（栀子）：

品质评价：以果实饱满、色红黄、皮薄、种子团密集者为佳。

饮片：为不规则碎块，种子团深红色，味微酸苦。

2. 显微鉴别

粉末：红黄色。果皮石细胞类圆形，壁厚木化；种子表皮细胞含棕色色素，角质化。

3. 理化鉴别（薄层色谱，药典原文）

取本品粉末0.5g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取栀子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取栀子苷对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（5:5:1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应位置上，显相同颜色的斑点。

4. 检查与含量限度

药典以栀子苷为核心质控指标，直接关联栀子清热泻火、利胆退黄的核心药效，检测专属性高，能精准控制栀子的整体清热质量。

5. 混伪品与易混品种

鉴别口诀（实用简辨）：

1. 看特征：正品栀子长卵圆形，表面有6条明显翅状纵棱；伪品无规则纵棱特征；
2. 尝味道：正品味微酸而苦；伪品味淡或味异常苦涩。

十、贮藏

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·栀子原文：

【贮藏】置通风干燥处。

2. 养护要点

十一、现代研究

1. 主要化学成分

2. 药理作用

3. 质量标准研究

• 指标成分选择：以栀子苷为核心定量指标，精准覆盖栀子清热泻火、利胆退黄的核心药效，方法专属稳定；
• 道地优势明显：江西樟树道地江栀子栀子苷含量远超1.8%，远超药典标准，清热效力突出。

4. 临床应用拓展

现代临床除传统热病心烦病证外，栀子还广泛用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎、尿路感染、扭挫伤局部瘀肿等属三焦实热证的辅助辨证治疗。

5. 安全提示

1. 不可替代规范治疗：栀子是苦寒清热类药材，重症感染高热、严重黄疸等须及时就医，不可单靠栀子替代规范治疗；
2. 脾胃虚寒人群绝对禁用，避免严重损伤脾胃阳气；
3. 正在服用利胆、抗血小板药物人群需严格遵医嘱评估，避免不良反应；
4. 日常不可自行大剂量长期服用，苦寒伤胃风险极高。

十二、总结

1. 一句话认识：栀子是茜草科栀子的干燥成熟果实，味苦，寒，归心、肺、三焦经，功在泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，外用消肿止痛，药力通贯全身上下三焦，清泻所有实火，被历代医家誉为”清三焦实火第一要药”。
2. 名称沿革：正名栀子，《神农本草经》列为中品，取”果实形似古代酒器卮”之义；别名有山栀子、枝子、黄栀子，道地精品称”江栀子”。
3. 药典规格：现行药典收载栀子药材、炒栀子、焦栀子三个法定炮制品，秋季果实成熟呈红黄色时采收晒干。
4. 性味点睛：大苦大寒、通贯三焦，上清心火除烦，中清肺胃实热，下清利肝胆湿热退黄，药力全覆盖三焦实热部位。
5. 四大核心功效：泻火除烦（热病心烦、虚烦不得眠）、清热利湿（湿热黄疸、淋证涩痛）、凉血解毒（血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡）、外用消肿止痛（扭挫伤痛）。
6. 配伍精要：解郁除烦——淡豆豉（栀子豉汤）；利胆退黄——茵陈、大黄（茵陈蒿汤）；清三焦火——黄连、黄芩、黄柏（黄连解毒汤）。经典方如栀子豉汤。
7. 用法用量：内服煎汤 6～10 g，生栀子清实火，炒栀子除烦，焦栀子止血，外用生品研末调敷患处。
8. 使用禁忌：脾胃虚寒、大便溏泄人群绝对禁用；孕妇慎用；正在服用利胆抗血小板药物人群需遵医嘱评估。
9. 质量红线：含栀子苷不得少于 1.8%（HPLC-UV，环烯醚萜特征检测）；药材水分 ≤12.0%、总灰分 ≤6.0%。
10. 真伪鉴别：核心是分清正品栀子（长卵圆形、表面有6条翅状纵棱、味微酸苦）与伪品其他茜草科果实（无规则纵棱特征）。
11. 现代价值：栀子苷等活性成分在利胆退黄、抗炎解热、镇静抗焦虑等方面显示明确活性；江西樟树形成规模化道地产区，是临床三焦实热火毒病证最常用的苦寒清热类药材。
12. 一句话提示：栀子”通贯三焦、清全身上下实火”，热病心烦、湿热黄疸轻症首选，但剂量6~10g，脾胃虚寒便溏绝对禁用，不可自行长期大量服用苦寒伤胃。

提示：本文内容依《中华人民共和国药典》2025 年版一部整理，仅供学习参考。栀子大苦大寒，脾胃虚寒人群绝对禁用；具体选用、配伍与用量应由中医师辨证后决定。

十三、附图

原态

药材