桑叶（Sāngyè / MORI FOLIUM）

提要：桑叶为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥叶，是中医辛凉解表类用药中最具”轻、润“特色的品种——疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血，既能轻清透散上焦肺经风热，又能滋润肺阴改善秋燥干咳，还能平抑肝阳清头目，被历代医家誉为”轻清润燥第一要药”。

桑叶之名，源出桑科桑树的干燥叶片形态特征，《神农本草经》列为中品；别名繁多——铁扇子、霜桑叶、冬桑叶、桑椹叶各有出处，民间则因经霜后采收品质最优俗称”霜桑叶”，江苏、安徽产区的”苏桑叶”更是公认的道地精品。

现行**《中国药典》2025 年版一部在桑叶项下收载桑叶药材，含量测定以芦丁不得少于 0.10%** 为标准，用 HPLC-紫外检测器（UV） 测定——芦丁是黄酮类核心活性成分，紫外特征吸收明确，检测专属性极高，是轻清润燥类药材质量控制的经典范例。

本品临床应用极广：是桑菊饮、桑杏汤、清燥救肺汤等经典辛凉润燥方剂的核心组成，同时为常用药食两用中药材；其性寒清润，脾胃虚寒便溏人群不宜长期大量服用，正在服用降糖、降压药物人群需严格遵医嘱评估，临床辨识与用法仍须严格遵循规范。

本文以**《中华人民共和国药典》2025 年版一部**为第一标准（性味归经、功能主治、用法用量、贮藏原文照录），并附历代本草出处、采收加工、炮制规格、检查与含量限度、真伪鉴别及安全提示，完全匹配此前牛蒡子、薄荷等药材的完整格式与详细程度。

一、别名

1. 命名释义

“桑叶”之名，取其为桑科桑树的干燥叶片之义——《神农本草经》释曰：”桑叶主除寒热，出汗，祛风润燥，清肺明目。“

须知”桑叶“不可误写为”桑页”，入药部位仅限桑科桑的干燥叶，经霜后采收的”霜桑叶”润燥凉血效力更突出，是道地优质规格。

“桑叶”始载于《神农本草经》，列为中品，历代作为轻清润燥的核心药材，广泛用于风热感冒、秋燥干咳、肝阳上亢目赤头昏。

**“苏桑叶”**是道地专属名称，江苏、安徽产区的桑叶历史上是顶级道地规格，叶片肥厚、色黄绿、叶脉清晰，芦丁含量远超药典标准，轻清润燥效力最优。

2. 别名与出处对照表

3. 产区与商品俗称对照表

4. 商品与法定名称对照表

二、入药部位

1. 法定基原与采收加工

《中国药典》2025 年版一部·桑叶原文：

本品为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。

采收要点：深秋初霜后采收，此时黄酮类活性成分含量最高，润燥凉血效力最强，是传统公认的优质”霜桑叶”。

2. 商品规格速览

3. 原植物形态特征

4. 生态分布

全国大部分省区均有栽培，江苏、安徽等温暖湿润平原地带是道地主产区，喜向阳肥沃砂质壤土环境。

5. 道地产区特色

江苏苏桑叶：道地核心产区，种植使用历史悠久，叶片肥厚色黄绿，芦丁含量远超0.10%药典标准，轻清润燥效力突出，是国内顶级优质道地桑叶。

三、性味归经

1. 药典标准

桑叶甘寒清润、苦能泄热，专入肺肝二经，既能轻清透散上焦肺经风热，又能滋润肺阴改善秋燥干咳，同时平抑肝阳清头目，是轻清润燥的特色药食两用药材。

2. 历代本草性味异说表

说明：药性轻清上浮不峻猛，润燥而不滋腻，既能透散风热，又能润肺燥、平肝阳，尤其适合秋季温燥引发的干咳、头目不清人群。

3. 性能特点

• 疏散风热专长突出：药力轻清走上焦，透散上焦肺经风热，改善风热感冒初期发热头痛咽痛；
• 清肺润燥针对性强：滋润肺阴，改善秋季温燥伤肺引发的干咳少痰、咽干舌燥；
• 平肝明目：平抑肝阳，清解肝经风热，改善肝阳上亢、肝火上炎引发的头晕目赤、视物模糊；
• 凉血止血：清解血分轻微郁热，辅助改善血热引发的轻症鼻出血、咳血。

4. 桑叶与同类药鉴别用药

四、功效主治

1. 药典功能与主治（原文照录）

《中国药典》2025 年版一部·桑叶原文：

【功能与主治】疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

历代沿革补充：现代临床广泛用于秋季上呼吸道感染干咳、高血压轻症肝阳上亢头晕、过敏性结膜炎目赤等属风热燥郁阻肺肝证的辅助辨证治疗，现代研究还发现桑叶提取物可辅助调节餐后血糖、改善血脂代谢。

2. 功效拆解

3. 历代主治沿革表

五、相关配伍

1. 配伍注意

• 相须为用：桑叶配菊花、杏仁，桑菊饮核心药对，疏风润肺效力倍增，专治风热感冒轻症咳嗽。
• 润燥配对：桑叶配杏仁、沙参，桑杏汤核心组合，增强润肺止咳作用，改善秋季温燥干咳少痰。
• 平肝配对：桑叶配菊花、决明子，增强清肝明目作用，改善肝阳上亢头晕目赤。
• 联用注意：桑叶性寒清润，脾胃虚寒便溏人群不宜长期大量服用，正在服用降糖、降压药物人群需严格遵医嘱评估，避免药效叠加引发低血糖、低血压。

2. 常用药对

3. 含桑叶的经典方剂

含桑叶的现代成方制剂：桑菊感冒片、桑麻丸、复方罗布麻片等。

4. 食疗配伍参考

桑叶作为药食两用品种，日常少量配伍菊花、芦根煮水泡茶，可辅助改善轻症风热感冒咽痛、秋燥干咳，适合风热燥人群短期调理；脾胃虚寒便溏人群忌用。

六、用法用量

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·桑叶原文：

【用法与用量】5～10g。

2. 用法要点

七、使用禁忌

《中国药典》2025 年版桑叶项下未单列”注意”或”禁忌”项，以下由古今本草记载、临床共识及现代药理研究归纳：

1. 证候禁忌

1. 脾胃虚寒、大便溏泄人群绝对禁用：桑叶性寒清润，会进一步加重虚寒症状，引发腹痛腹泻、食欲减退；
2. 风寒感冒无风热燥邪人群绝对禁用：误用苦寒之性会加重寒象，感冒迁延不愈。

2. 特殊人群

3. 中西药与饮食相互作用

1. 与大剂量降糖、降压西药联用时，需严格遵医嘱评估，避免药效叠加引发低血糖、低血压；
2. 服药期间忌食过多辛辣燥热食物，避免加重肺热燥咳症状。

4. 不良反应

5. 质量风险

• 伪充杂质：其他桑科类似植物叶片切制伪充桑叶，叶脉特征不符，不含芦丁，药效完全不同。

八、炮制

1. 炮制目的

• 净制除杂，去除非药用部位（叶柄、杂质），保证饮片纯净度。
• 蜜炙后增强润肺止咳作用，缓和寒凉之性，适合肺燥干咳久咳人群。

2. 药典现行规范

**《中国药典》2025 年版一部·桑叶〔炮制〕**原文：

除去杂质，搓碎，去柄，筛去灰屑。

饮片性状：为不规则的破碎叶片，黄绿色或浅黄棕色，叶脉清晰，质脆。气微，味淡、微苦。

饮片检查：水分不得过 15.0%；总灰分不得过 10.0%。

九、鉴别

1. 性状鉴别

药材（桑叶）：

品质评价：以叶片完整、色黄绿、质脆、无杂质者为一等品。

饮片：为不规则破碎叶片，叶脉清晰，气微味淡微苦。

2. 显微鉴别

粉末：黄绿色。草酸钙簇晶存在于叶肉组织中；上表皮细胞含钟乳体；下表皮气孔不定式。

3. 理化鉴别（薄层色谱，药典原文）

取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）20ml，超声处理20分钟，弃去石油醚液，药渣挥干，加甲醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加热水10ml，置60℃水浴上搅拌使溶解，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取桑叶对照药材2g，同法制成对照药材溶液。再取芦丁对照品，加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丁酮-甲酸-水（4:1:1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%三氯化铝乙醇溶液，在105℃加热数分钟，置紫外光灯下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应位置上，显相同颜色的荧光斑点。

4. 检查与含量限度

药典以芦丁为核心质控指标，直接关联桑叶疏散风热、平肝明目的核心药效，检测专属性高，能精准控制桑叶的整体质量。

十、贮藏

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部·桑叶原文：

【贮藏】置干燥处。

2. 养护要点

密封干燥处保存，避免受潮霉变，定期检查有无虫蛀、变黑现象。桑叶富含黄酮类成分，存放时注意避光，避免有效成分分解破坏。

十一、现代研究

1. 核心活性成分

黄酮类芦丁、槲皮素，生物碱类1-脱氧野尻霉素，以及多糖类等，是桑叶疏散风热、润燥平肝的核心药效物质基础。

2. 现代药理作用

• 抗炎抗菌：桑叶黄酮类成分抑制炎症因子释放，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有不同程度抑制作用，减轻上呼吸道感染炎症；
• 辅助调节血糖：1-脱氧野尻霉素抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解，辅助降低餐后血糖；
• 调节血压血脂：桑叶中的γ-氨基丁酸舒缓血管平滑肌，辅助降压，同时改善血脂代谢，抑制动脉粥样硬化形成；
• 抗氧化：清除体内自由基，减轻氧化应激损伤，延缓细胞老化。

十二、总结

桑叶是临床经典轻清润燥的辛凉解表药，专治风热感冒、秋燥干咳，同时平肝明目，是药食两用的常用养生药材，但性寒清润，脾胃虚寒便溏人群绝对禁用，正在服用降糖降压药物人群需严格遵医嘱评估，不可自行大剂量长期服用。

十三、附图

原态

饮片