沙参（Shāshēn）北沙参 / 南沙参

北沙参（GLEHNIAE RADIX）　南沙参（RADIX ADENOPHORAE）

提要：沙参分为北沙参与南沙参两类，均为中医补阴药中核心的养阴清肺品种：北沙参为伞形科植物珊瑚菜 Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq. 的干燥根，南沙参为桔梗科植物轮叶沙参 Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch. 或沙参 Adenophora stricta Miq. 的干燥根。二者均功善养阴清肺、益胃生津，但北沙参清养滋润之力较厚，南沙参兼能化痰、益气，素有「北沙参质重滋阴力胜，南沙参质轻化痰益气功优」的用药区分。

沙参之名，旧说取「其根色白似参，宜于沙地生长」之义（《本草纲目》）；别名繁多——北沙参又名辽沙参、海沙参、莱阳沙参、银条参，以山东莱阳所产道地著称；南沙参又名泡参、泡沙参、白沙参、羊婆奶，因根质轻松泡而得名「泡参」。

古代本草沙参并无南北之分，所述多为桔梗科南沙参；自清代《本经逢原》《本草纲目拾遗》起，始明确区分南北两种。现行《中华人民共和国药典》2025 年版一部将北沙参与南沙参分别单列收载，二者均未设药材含量测定项，质量控制以性状、显微、检查与浸出物为准。

本文以《中华人民共和国药典》2025 年版一部为第一标准（性味归经、功能主治、用法用量、贮藏等原文照录），梳理南北沙参基原、功效差异、历代本草出处、采收加工、炮制规格、真伪鉴别及安全提示；现代研究部分区分南北品种分别介绍。

一、别名

1. 命名释义

「沙参」之名，取其生于沙地、根形似参之义。 李时珍《本草纲目》释曰：「沙参处处山原有之，叶似枸杞，根形如参，色白宜于沙地，故名沙参。」

沙参始载于《神农本草经》，列为上品，记曰：「主血积惊气，除寒热，补中益肺气。」《名医别录》增补：「疗胃痹心腹痛，结热邪气头痛，皮间邪热，安五脏，补中。」古代本草记载的沙参最初为桔梗科南沙参；至清代始明确区分北沙参（伞形科珊瑚菜），二者功效相近而各有侧重，后世临床均作为沙参使用。

• 北沙参：因主产北方沿海沙质地而得名，山东莱阳为传统道地产区，故又称「莱阳沙参」；因根条细长、色白似银条，又称「银条参」。
• 南沙参：因主产南方、根质松泡而得名，又称「泡参」「泡沙参」；折断有白色乳汁状汁液流出，民间又称「羊婆奶」「白参」。

2. 别名与出处对照表

3. 产区与商品俗称对照表

4. 商品与法定名称对照表

二、入药部位

1. 法定基原与采收加工

北沙参

《中国药典》2025 年版一部 · 北沙参原文：

本品为伞形科植物珊瑚菜 Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq. 的干燥根。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，除去外皮，干燥。或洗净直接干燥。

南沙参

《中国药典》2025 年版一部 · 南沙参原文：

本品为桔梗科植物轮叶沙参 Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch. 或沙参 Adenophora stricta Miq. 的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根，洗后趁鲜刮去粗皮，洗净，干燥。

采收与加工要点：

• 北沙参采收： 夏、秋二季采挖，除去地上茎及须根，洗净泥土，稍晾后置沸水中烫至能剥去外皮为度，趁热刮去外皮，晒干或烘干；亦有洗净直接干燥者。烫煮时间需把控，过久易糊化发黑，过短则外皮不易剥离。
• 南沙参采收： 春、秋二季采挖，以秋季采挖者质佳；除去茎叶及须根，洗净泥土，趁鲜刮去外层粗皮，及时干燥，避免发霉变色。
• 品质标准： 北沙参以条细长均匀、色白、质坚实、气特异、味微甘者为佳；南沙参以条粗长、色白、质松泡、味微甘者为佳。

2. 商品规格速览

3. 原植物形态特征

4. 生态分布与道地产区

• 北沙参： 喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱，生于海岸沙地、沙滩，或栽培于肥沃疏松的砂质壤土；分布于辽宁、河北、山东、江苏等沿海地区，山东莱阳一带为传统道地产区，河北、辽宁产量亦较大。
• 南沙参： 喜温和凉爽气候，耐寒，生于山坡草丛、林缘、路旁及岩石缝中；分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、贵州及东北等地，以华东、华中一带出产较多。

三、性味归经

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部原文：

北沙参：甘、微苦，微寒。归肺、胃经。

南沙参：甘，微寒。归肺、胃经。

2. 历代本草性味异说表

说明：南北沙参均微寒入肺、胃；北沙参味兼微苦，滋阴清热、生津之力稍厚；南沙参味甘，兼能益气化痰。

3. 性能特点

• 甘寒清润，专补肺胃： 南北沙参均甘寒质润，主入肺、胃二经，既能养肺阴、润肺燥，又能养胃阴、生津液，是肺胃阴伤证的核心用药。
• 南北差异： 北沙参体重质坚，滋阴清热力强，偏于养阴生津，善治肺胃阴虚有热之燥咳、口渴；南沙参体轻质松，滋阴力缓和，兼能益气、化痰，善治燥咳兼有痰、气阴两虚之证。
• 反藜芦： 传统「十八反」记载「诸参辛芍叛藜芦」，南北沙参均不宜与藜芦同用。
• 清润不峻： 沙参微寒清润而不苦寒伤胃，补阴而不滋腻，是温病后期、秋燥伤津常用的平和清润之品。

4. 沙参与同类养阴药鉴别用药

四、功效主治

1. 药典功能与主治（原文照录）

北沙参：

【功能与主治】养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。

南沙参：

【功能与主治】养阴清肺，益胃生津，化痰，益气。用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干。

历代沿革须注意： 古代本草沙参不分南北，清代《本经逢原》始明确区分南北沙参，认为「沙参有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微」；现代药典将二者单列，明确南沙参多了化痰、益气之功，北沙参偏于滋阴清养、益胃生津。

2. 功效拆解

3. 主治证候分述

1. 肺热燥咳： 温燥或凉燥伤肺，干咳无痰或痰少而黏，咽喉干痛，鼻干唇燥，舌红苔薄白而干，脉浮数。南北沙参均可配伍使用。
2. 阴虚劳嗽、劳嗽痰血： 久咳伤阴，干咳阵作，或痰中带血，伴骨蒸潮热、颧红盗汗；北沙参养阴润肺、治劳嗽痰血见长，南沙参兼能化痰。
3. 胃阴不足、热病津伤： 热病后期或素体阴虚，胃阴受伤，咽干口渴，饥不欲食，舌红少苔，大便干结；北沙参益胃生津之力偏强。
4. 气阴两虚（南沙参专长）： 气阴不足，烦热口干，神疲乏力，食少呕吐，南沙参在养阴之外兼能益气，较为适宜。
5. 阴虚喉痹： 慢性咽干咽痛、声音嘶哑，可配伍养阴利咽药。

4. 历代主治沿革表

五、相关配伍

1. 配伍要点

• 相须为用： 北沙参配麦冬、玉竹，增强养阴清肺、益胃生津之力，为温病燥咳、胃阴不足的经典配伍；南沙参配桑叶、杏仁，增强润肺化痰止咳之力，用于秋燥咳嗽痰黏。
• 润肺止咳： 北沙参配川贝母、知母，养阴润肺、化痰止咳，用于阴虚燥咳、劳嗽痰血；南沙参配浙贝母、瓜蒌，清热化痰、润肺止咳，用于燥咳痰黏。
• 益胃生津： 沙参配石斛、天花粉、生地黄，增强养胃阴、生津液之力，用于胃阴不足、热病津伤口渴。
• 益气养阴： 南沙参配太子参、山药，气阴双补，用于热病后期气阴两虚、倦怠乏力、口干食少。
• 配伍禁忌： 不宜与藜芦同用（十八反）。

2. 常用药对

3. 含沙参的经典方剂

方剂组成备查：

• 沙参麦冬汤： 沙参 9g、麦冬 9g、玉竹 6g、甘草 3g、桑叶 4.5g、白扁豆 4.5g、天花粉 4.5g。
• 益胃汤： 沙参 9g、麦冬 15g、生地黄 15g、玉竹 4.5g、冰糖 3g。
• 桑杏汤： 桑叶 3g、杏仁 4.5g、沙参 6g、浙贝母（象贝）3g、淡豆豉 3g、栀子皮 3g、梨皮 3g。
• 一贯煎： 北沙参 9g、麦冬 9g、当归身 9g、生地黄 18g、枸杞子 9g、川楝子 6g。

上述方剂中的沙参，传统养阴益胃类方（沙参麦冬汤、益胃汤、一贯煎）多取北沙参；清宣温燥、化痰止咳类方可随辨证选用。具体处方须由中医师辨证后确定。

含沙参的现代成方制剂： 养阴清肺丸 / 口服液、沙参类止咳制剂、益胃口服液、秋梨润肺膏等（具体以药品说明书为准）。

六、用法用量

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部原文：

北沙参【用法与用量】5～12g。

南沙参【用法与用量】9～15g。

2. 用法要点

七、使用禁忌

1. 证候禁忌

1. 风寒咳嗽者忌用： 沙参甘寒滋阴，外感风寒、咳嗽痰白清稀者用之易助寒留邪，闭门留寇。
2. 脾胃虚寒、中寒便溏者忌用： 沙参性微寒，脾胃虚寒、大便稀溏、食少腹胀者服用易损伤脾阳，加重腹痛腹泻。
3. 痰湿壅盛者不宜单用： 寒痰、湿痰咳嗽、痰多色白、舌苔厚腻者，不宜单用滋阴药，须配伍化痰祛湿药。
4. 配伍禁忌： 不宜与藜芦同用（十八反）；传统记载恶防己（《本草经集注》）。

2. 历代禁忌记载

• 《本草经集注》：恶防己，反藜芦。
• 《本草从新》（北沙参）：寒客肺中作嗽者勿服；恶防己，反藜芦。
• 《本草经疏》：脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服。
• 《得配本草》：肺气寒、虚气上浮者，禁用。
• 《药笼小品》：肺中有邪，不可漫施。

3. 特殊人群

4. 不良反应与质量风险

• 消化道反应： 脾胃虚寒者大量服用可出现腹胀、便溏、食欲下降，停服后多可缓解。
• 过敏反应： 极个别过敏体质者可出现皮肤瘙痒、皮疹，出现后应停用并就医。
• 硫熏问题： 部分商品经硫磺熏蒸而颜色过白，若闻之有刺鼻酸味，提示二氧化硫残留可能超标，应避免选购。
• 伪品冒充： 须注意与桔梗、硬阿魏（沙茴香）及沙参属其他地方习用品区分（详见第九节鉴别）。
• 提取药渣： 提取后的药渣干燥充货者味淡、粉性差，选购时应注意辨别。

八、炮制

1. 炮制目的

• 净制除杂： 除去残茎、须根、粗皮、泥沙，保证药材纯净。
• 软化切片： 润透后切段或切片，利于有效成分煎出。
• 缓和药性： 生用清热滋阴力强；蜜炙、米炒等炮制品寒性略缓，更适合脾胃虚弱者使用。

2. 药典现行规范

北沙参

《中国药典》2025 年版一部 · 北沙参〔炮制〕原文：

除去残茎和杂质，略润，切段，干燥。

饮片性状： 呈类圆形或圆柱形的段。外表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，未去外皮者表面黄棕色；有纵皱纹及棕黄色点状突起的细根痕。切面皮部浅黄白色，形成层环棕黄色至深褐色，木部黄色，部分中间有裂隙或空洞。质坚脆。气特异，味微甘。

南沙参

《中国药典》南沙参〔炮制〕原文：

除去根茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

饮片性状： 呈圆形、类圆形或不规则形厚片。外表皮黄白色或淡棕黄色，具纵皱纹或纵沟；切面黄白色，有多数不规则裂隙，呈花纹状。体轻，质松泡。气微，味微甘。

3. 炮制规格速查表

4. 历史沿革

九、鉴别

1. 性状鉴别

北沙参（药材，《药典》）

南沙参（药材，《药典》）

南北沙参核心鉴别要点： 北沙参细长、质坚实、断面皮部与木部分明、气特异；南沙参粗长、质松泡、断面多裂隙、气微。

2. 显微鉴别

• 北沙参横切面： 栓内层为数列薄壁细胞，有分泌道散在；未去外皮者可见木栓层。韧皮部宽广，射线明显，外侧筛管群颓废作条状；分泌道散在，直径 20～65μm，内含黄棕色分泌物，周围分泌细胞 5～8 个。形成层成环；木质部射线宽 2～5 列细胞，导管大多呈「V」形排列；薄壁细胞含淀粉粒或糊化淀粉粒。粉末黄白色，可见众多淀粉粒、网纹导管（直径 17～86μm）及破碎分泌道。
• 南沙参粉末： 灰黄色。木栓石细胞类长方形、长条形、类椭圆形、类多边形，长 18～155μm，宽 18～61μm，有的垂周壁连珠状增厚；有节乳管常连接成网状；菊糖结晶呈扇形、类圆形或不规则形。

3. 理化鉴别

• 糖类检查： 取南沙参粗粉 2g，加水 20ml，水浴加热 10 分钟滤过；滤液加 5% α-萘酚乙醇溶液，沿管壁缓缓加入硫酸，两液接界处显紫红色环（检查糖类）；另取滤液加碱性酒石酸铜试液，水浴加热生成红棕色沉淀。
• 薄层色谱（南沙参）： 以甲醇超声回流提取制备供试品溶液，与南沙参对照药材同法操作；以三氯甲烷-甲醇-甲酸（9∶1∶2 滴）为展开剂，磷钼酸试液显色，供试品色谱在与对照药材色谱相应位置显相同颜色主斑点。

4. 检查与浸出物限度

说明：南北沙参现行药典均未设药材含量测定项；上表限度以现行药典及公开标准为准，具体检验应依据所用版本药典正文。

5. 南北沙参鉴别对照

6. 混伪品与易混品种

鉴别口诀： 北沙参细长坚实粉性足，南沙参粗长松泡多裂隙；气微味甘为正品，苦辛麻舌警惕伪，过白有酸防硫熏。

十、贮藏

1. 药典标准

《中国药典》2025 年版一部原文：

北沙参【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

南沙参【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

2. 养护要点

十一、现代研究

1. 主要化学成分

2. 北沙参药理作用

3. 南沙参药理作用

4. 质量标准与产区研究

• 不同产区北沙参的香豆素、多糖含量存在差异；道地产区与栽培条件、加工方式均会影响药材品质。
• 南北沙参成分特征差异明显：北沙参以香豆素类为特征，南沙参以酚苷、甾醇、皂苷及多糖类为主，可通过薄层色谱等方法加以区分。
• 硫熏处理可导致部分成分降解、色泽异常，选购与检验中应关注二氧化硫残留。

5. 研究现状与局限

现阶段南北沙参药效研究多集中于提取物及多糖、香豆素、皂苷等类别成分，单体成分作用机制、体内吸收分布代谢（ADME）以及南北品种系统比较仍不充分；不同产地、炮制方法对成分含量影响较大。现有药理结论主要来自体外细胞实验与动物模型，不等同于临床疗效。

⚠️ 安全提示： 沙参清润滋阴，风寒咳嗽、脾胃虚寒便溏者不可过量服用；沙参仅为润燥调理之品，严重肺结核、慢性支气管炎、慢性胃炎、糖尿病等需规范治疗，不可单靠沙参食疗替代药物；严格遵守十八反，不宜与藜芦同用；避免购买颜色过白、有刺鼻酸味的硫熏产品。

十二、总结

沙参是甘寒入肺、胃二经的养阴药，南北沙参同中有异：二者均能养阴清肺、益胃生津，用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、咽干口渴、胃阴不足。北沙参为伞形科珊瑚菜根，质地坚实、药力较厚，甘、微苦、微寒，专长养阴润肺、益胃生津，尤宜于肺胃阴伤、咽干口渴、劳嗽痰血；南沙参为桔梗科轮叶沙参或沙参根，质地松泡、药力较缓，甘、微寒，在养阴之外兼能化痰、益气，尤宜于气阴两虚、燥痰黏滞之咳嗽。

临床选药可把握以下原则：

1. 重在养阴生津、养胃止渴者，多选北沙参，如益胃汤、沙参麦冬汤、一贯煎等方中的沙参一般取北沙参。
2. 咳嗽夹痰、兼有气虚者，多选南沙参，取其清肺化痰、益气养阴之长。
3. 外感温燥轻证可配伍桑叶、杏仁、浙贝母等清宣润燥；肺痨痰血则需与阿胶、百部、贝母等滋阴止血化痰药同用。
4. 生品养阴清肺生津，蜜炙后润肺和中、止咳之力增强；南沙参临床用量通常略大于北沙参。

使用上须牢记：沙参反藜芦、恶防己；风寒咳嗽、肺胃虚寒、痰湿壅盛、脾虚便溏者不宜服用。沙参虽为常用养阴食疗之品，但性偏微寒滋润，日常煲汤亦应结合体质、适量使用，不可当作通用补品长期大量服食。慢性病患者及正在服用中西药物者，使用前应咨询医师或药师；入药必须在中医师辨证处方下进行，不可自行停药、换药或加减剂量。

提示： 本文依《中华人民共和国药典》2025 年版一部、国家药典通则及中医药公开文献整理，仅供学习参考。沙参性微寒滋阴，风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用，不宜与藜芦同用；具体用药请遵中医师辨证指导。

十三、附图

原态

沙参

药材

北沙参

南沙参

饮片

沙参

北沙参

南沙参