薏苡仁（Yìyǐrén / COICIS SEMEN）

提要：薏苡仁为禾本科植物薏米（薏苡）Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf 的干燥成熟种仁，是药食同源目录中最早（2002 年第一批）入选的品种之一，也是少有的”既是百姓家常粥料，又是抗肿瘤现代药物原料“的中药——它既位列《神农本草经》上品，又被《本草新编》称为”最善利水，不至损耗真阴之气”的平和之品，当代更从中提取薏苡仁油制成国家二类新药（康莱特注射液）。

薏苡仁之名，源出薏苡（植物名）加”仁”（种仁），别名繁多——解蠡、赣米、感米、薏珠子、菩提子、六谷米、沟子米、草珠儿各有出处；而其药用基原与**草珠子（念珠薏苡）**极易混淆，是本品最需警惕的伪品来源。

现行**《中国药典》2025 年版一部在薏苡仁项下收载薏苡仁、麸炒薏苡仁两种饮片规格，新增黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮**两项真菌毒素检查——这是 2025 年版药典在中药安全性控制方面的重要变化之一（同期新增的真菌毒素项目仅黄芪、槟榔的赭曲霉毒素 A 与本品的双指标）。

本文以**《中华人民共和国药典》2025 年版一部**为第一标准（性味归经、功能主治、用法用量、贮藏原文照录），并附历代本草出处、采收加工、炮制规格、检查与含量限度、真伪鉴别及安全提示。

一、别名

1. 命名释义

“薏苡”是植物名，”薏苡仁”是其种仁，故其名先有植物、后有药材。

《说文解字》：”薏，薏苡也。”《神农本草经》将”薏苡仁”列为上品，记为”味甘，微寒。主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气”。

“薏”字之义，一说取其”意“（果实如珠，意蕴饱满），一说源于南方古语；**“苡”则与”苢”通（《诗经·周南·芣苢》之”芣苢”即车前，苡、苢同为草实之泛称）。“仁”**指除去外壳与种皮后的种仁。

“解蠡”（《本经》）为最早别名，”蠡”通”蠃”（螺、蚌之属），取其果实如贝壳状之形；“赣米””感米”（《名医别录》《千金·食治》）为古时方言称法；“薏珠子”（《本草图经》）取其子实累累如珠；“菩提子””草珠子”（《救荒本草》《植物名汇》）则因其坚硬的总苞可作念珠——此名后世却成了伪品的专称，须辨。

**“六谷米””珠珠米””药玉米””水玉米””沟子米”**皆为民间俗称：因其可代粮，入”五谷”之外故称六谷；因其种仁腹面有深纵沟而名”沟子米”。

“薏米”（《药品化义》）、“米仁”（《本草崇原》）、“苡米”（《本草求原》）、“苡仁”（《临证指南》）为处方与商品流通中最常用之名，今南方百姓日常所称”薏米”即本品。

“薏苡明珠”典出东汉——马援南征交趾，载回一车薏苡种子欲在中原引种，死后被人诬为私载明珠文犀，蒙冤遭谤，后世遂以”薏苡明珠”喻蒙受不白之冤。此典亦见薏苡在岭南、交趾一带栽培之早。

2. 别名与出处对照表

3. 产区与商品俗称对照表

4. 商品与法定名称对照表

二、入药部位

1. 法定基原与采收加工

《中国药典》2025 年版一部·薏苡仁原文：

本品为禾本科植物薏米 Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf 的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。

采收与加工要点：

• 采收期：南方 8～9 月、北方 9～10 月，茎叶枯黄、果实呈褐色、约 85% 成熟时割取植株；
• 脱粒：割下后集中竖放 3～4 天，再脱粒、晒干（或烘干）；
• 脱壳：用脱壳机械脱去总苞（颖壳）与黄褐色种皮，收集种仁；
• 注意事项：总苞坚硬，脱壳前须充分干燥，否则种仁破碎率高；忌雨淋与湿堆，否则易霉变产生黄曲霉毒素——这正是 2025 年版药典新增真菌毒素检查的现实原因。

2. 商品规格速览

3. 原植物形态特征

两种”薏苡”的关键区别（活体识别）：

4. 生态环境与分布

• 生境：多生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷，喜温暖湿润、雨热同步；
• 分布：全国大部分地区有分布，多为栽培；主产福建、贵州、河北、辽宁，此外江苏、浙江、四川、云南、广西、湖南、湖北、广东、陕西、江西等地亦有栽培；
• 栽培特点：适应性强，”不与粮烟争肥地，不与农忙争劳力，宜栽陡坡深谷地“（兴仁民间誉语），适宜种植海拔多在 2000 m 以下（浦城适栽区为 300～800 m）。

5. 道地产区与国家地理标志

提示：薏苡仁为药食同源物质，2002 年即列入《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51 号）《既是食品又是药品的物品名单》（第一批 87 种）。故市场上”食用薏米“与”药用薏苡仁“并行流通，前者按食品标准、后者按药典检验，两者不得混用标准。

三、性味归经

1. 药典标准（《中国药典》2025 年版一部·薏苡仁）

2. 历代本草性味记载（异说表）

说明：历代有”微寒””性平””微凉”之异说，实因生品与炮制品药性不同——生品偏凉（长于清热利湿），炒制后性转平和（长于健脾止泻）。药典以生品为准，故记”甘、淡，凉”。

3. 性能特点

薏苡仁的独特之处在于”利而不峻、补而不腻”：

• 淡渗利湿：味淡能渗，性凉能清，故利水渗湿而兼清热——异于茯苓之纯淡平、泽泻之寒泄，薏苡仁”渗湿而不伤正，清热而不损阴“；
• 健脾止泻：甘能补中，入脾胃经，故能健脾——但补力缓和，不似参、术之峻补；
• 除痹舒筋：性凉渗湿，能去经络肌肉之湿，故治湿痹拘挛、筋急不可屈伸——此《本经》首列之主治；
• 排脓消痈：入肺、胃经，能清肺肠之热、排已成之脓，故治肺痈、肠痈；
• 解毒散结：可用于赘疣、癌肿（药典明确列入主治），为传统药中少见者。

古人评述最精：

• 《本草述》：”薏苡仁，除湿而不如二术助燥，清热而不如芩、连辈损阴，益气而不如参、术辈犹滋湿热，诚为益中气要药。然其味淡，其力缓，如不合群以济，厚集以投，冀其奏的然之效也能乎哉？”
• 《本草新编》：”薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之……故凡遇水湿之症，用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也。”
• 《本草正》：”薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水……但其功力甚缓，用为佐使宜倍。”

4. 鉴别用药

选药口诀：祛湿、利水、消肿、清热 → 薏苡仁；健脾、固涩、止泻、止带、补肾 → 芡实；利水兼宁心安神 → 茯苓。

四、功效主治

1. 药典原文（《中国药典》2025 年版一部·薏苡仁）

【功能与主治】利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。

2. 功效拆解表

3. 历代主治沿革表

4. 临证应用要点

1. 水肿、脚气、小便不利：多配茯苓、泽泻、赤小豆、木瓜、吴茱萸；湿热下注之脚气肿痛，配黄柏、苍术、牛膝（四妙丸意）。
2. 脾虚湿盛泄泻：宜麸炒后用，配党参、白术、茯苓、山药、白扁豆（参苓白术散意）。
3. 湿痹拘挛、筋急不可屈伸：配麻黄、杏仁、甘草（麻杏苡甘汤）；风湿日久、腰脊酸疼，配桑寄生、当归、续断、苍术。
4. 肺痈：配苇茎、冬瓜仁、桃仁（苇茎汤）；肠痈：配附子、败酱草（薏苡附子败酱散）。
5. 扁平疣、寻常疣：生薏苡仁大剂量（30～60 g）煎服或研末冲服，亦可配板蓝根、马齿苋。
6. 湿温病邪在气分、湿邪偏胜：配杏仁、白豆蔻、滑石、通草、竹叶（三仁汤）。
7. 消渴（内热津伤轻证）：煮粥常服；癌肿辅助调理：作为食疗长期少量服用，须与规范治疗并行。

五、相关配伍

1. 配伍禁忌与注意

• 传统配伍禁忌：薏苡仁不属”十八反””十九畏”范畴，无明确相恶相反记载；
• 相宜之配：古有”薏苡仁得苍术则胜湿，得茯苓则利水，得木瓜则治脚气“之说（后世归纳）；
• 须注意的配伍方向：
  • 与峻下逐水药（甘遂、大戟、芫花）同用，利水过甚易伤津耗气；
  • 与温燥药（如大量苍术、厚朴）同用，渗利与燥烈并进，易伤阴液；
  • 与滋阴滋腻药（熟地、阿胶、麦冬）同用需权衡：薏苡仁渗利可减其滞腻，但阴虚火旺者单用薏苡仁恐渗利伤阴。

2. 常用药对

3. 含薏苡仁的经典方剂

4. 饮食相互作用提示

• 薏苡仁药食两用，配伍禁忌少，但不宜与生冷黏腻之品（冷饮、糯米制品）同食，以免滞脾助湿、抵消渗湿之效；
• 服降糖药物者大量食用薏苡仁（现代研究示其有降糖作用），注意防止血糖过低；
• 服利尿药者与大剂量薏苡仁同用，注意电解质（尤其血钾）变化；
• 减脂、控糖人群常以薏苡仁代主食，须注意其蛋白质、脂肪含量（脂肪约 4.65%，蛋白质约 16.2%）与原主食的差异，避免营养失衡。

六、用法用量

1. 药典标准

2. 用法要点表

3. 日常食用参考量（药食同源，供参考）

4. 常用食疗方

注意：上述食疗方不能替代药物治疗；孕妇不宜食用，脾胃虚寒者宜炒用或配生姜、桂圆。

七、使用禁忌

1. 证候禁忌

1. 脾虚无湿者慎用：药典及《本草经疏》均明示——“凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之“；本品淡渗，无湿而用，徒伤津液。
2. 大便燥结、津液不足者慎用：渗利之品易伤阴津，虚人不宜久服。
3. 阴虚火旺者不宜单用：渗湿恐助燥伤阴，须配养阴之品。
4. 下利虚而下陷者不宜：《本草通玄》”下利虚而下陷者，非其宜也“——久泻中气下陷而无湿者，当以升提固涩为治。
5. 寒湿证不宜生用：生品性凉，寒湿内盛者宜炒后配温燥之品。

2. 特殊人群

3. 中西药与饮食禁忌

• 降糖药：薏苡仁多糖具降血糖作用，大剂量同服或致血糖过低，需监测血糖；
• 利尿药、降压药：合用可能增加排钾、增强降压效应，注意监测血压与电解质；
• 抗凝血药：大量食用宜留意出血倾向；
• 饮食：不宜与生冷、黏腻之品同食；不宜长期以薏苡仁完全替代主食。

4. 不良反应

薏苡仁毒性极低，为典型的药食同源平和之品，常规用量下不良反应少见。可能出现：

• 消化道反应：大剂量服用可致腹胀、腹泻、食欲减退；
• 低钾风险：长期大量利尿样作用，可能出现乏力、肌无力，须注意补钾；
• 过敏反应：偶见皮疹、瘙痒；
• 注射剂型特殊反应（薏苡仁油制剂）：寒战、发热、轻度恶心、肝转氨酶可逆性升高等，须在医疗机构使用。

5. 质量风险提示

八、炮制

1. 炮制目的

1. 缓和药性：生品性凉，炒制后寒凉之性减弱、药性趋于平和；
2. 增强健脾止泻：麸炒借麦麸健脾之力，使药物偏于健脾止泻；
3. 利于煎出、改善口感：炒制使质地疏松、淀粉糊化，煎煮时成分更易溶出，并使粥羹口感黏糯；
4. 便于服用与长期食疗：炒后香气增加，适合作为日常粥料。

“生泻熟补”规律：生薏苡仁长于利水渗湿、清热排脓、除痹止痛（”泻”指渗利）；炒后长于健脾止泻（”补”指健脾）。

2. 药典现行规范（《中国药典》2025 年版一部）

麸炒操作要点（通行工艺）：

1. 锅要预热：冷锅下药，成品色泽不够鲜亮；
2. 麦麸均匀撒布：中火加热，均匀撒入定量麦麸，即刻烟起时投入净薏苡仁；
3. 不断翻炒：炒至薏苡仁表面呈黄色、略膨胀鼓起、麦麸呈焦黑色时立即取出；
4. 迅速出锅：避免发黑、火斑过重；
5. 筛去麦麸，放凉。

辅料用量：药典通则麸炒法为每 100 kg 药物用麦麸 10 kg；部分省级规范与文献用15 kg，以当地炮制规范为准。

3. 炮制规格速查表

4. 炮制历史沿革表

炮制研究进展：比较不同炮制方法对薏苡仁煎液的影响，沉淀物高度、比重及蒸发剩余物数值按麸炒薏苡仁＜炒薏苡仁＜生薏苡仁＜爆薏苡仁的顺序增大；采用 HPLC 测定不同炮制品中甘油三油酸酯等成分，发现水润透炒品中各成分含量均高于麸炒、清炒、土炒及微波加热品。

九、鉴别

1. 性状鉴别

薏苡仁（药材）：呈宽卵形或长椭圆形，长 4～8 mm，宽 3～6 mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有 1 淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有 1 条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

麸炒薏苡仁：形如薏苡仁，表面黄色至微黄色，略鼓起，可见焦斑，有焦香气，味微甜。

品质评价：以粒大、饱满、色白、完整、粉性足、无破碎与杂质者为佳。

关键形态记忆点：“长大于宽、纵沟宽而深、乳白不透明、嚼之微黏牙”——四条皆为区别伪品的要点。

2. 显微鉴别（粉末）

药典规定：本品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径 2～20 μm，脐点多为星状，层纹不明显；复粒少见，一般由 2～3 分粒组成；加碘试液淀粉粒显棕红色。

（麸炒 / 法薏苡仁粉末为淡黄白色至黄色：内胚乳细胞呈类多角形、壁菲薄而稍弯曲，胞腔充满糊化淀粉粒；大量淀粉粒糊化团散在，偶见单粒类圆形或多面形，直径 2～20 μm，脐点星状。）

3. 薄层色谱鉴别（TLC）

取本品粉末 1 g，加石油醚（60～90 ℃）30 ml，超声处理 30 分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取薏苡仁油对照提取物，加石油醚（60～90 ℃）制成每 1 ml 含 2 mg 的溶液，作为对照提取物溶液。

照薄层色谱法（通则 0502）试验，吸取上述两种溶液各 2 μl，分别点于同一硅胶 G 薄层板上，以石油醚（60～90 ℃）-乙醚-冰醋酸（83∶17∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以 5% 香草醛硫酸溶液，在 105 ℃ 加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照提取物色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

4. 高效液相色谱鉴别（对照提取物指纹）

取薏苡仁油对照提取物、甘油三油酸酯对照品，加〔含量测定〕项下的流动相分别制成每 1 ml 含 1 mg、0.14 mg 的溶液，作为对照提取物、对照品溶液。照〔含量测定〕项下的色谱条件试验，分别吸取供试品溶液、对照品溶液及上述对照提取物溶液各 10 μl，注入液相色谱仪。

结果判定：供试品色谱图中，应呈现与甘油三油酸酯对照品色谱峰保留时间一致的色谱峰；并呈现与薏苡仁油对照提取物色谱峰保留时间一致的 7 个主要色谱峰。

5. 检查、浸出物与含量测定限度表（《中国药典》2025 年版一部）

含量测定方法要点（HPLC-ELSD）：

• 色谱柱：十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；
• 流动相：乙腈-二氯甲烷（65∶35）；
• 检测器：蒸发光散射检测器（ELSD）（甘油三油酸酯无紫外吸收，必须用 ELSD）；
• 理论板数按甘油三油酸酯峰计不低于 5000；
• 对照品溶液：每 1 ml 含甘油三油酸酯 0.14 mg；
• 供试品制备：粉末（过三号筛）约 0.6 g，精密加入流动相 50 ml，浸泡 2 小时，超声处理（300 W，50 kHz）30 分钟；
• 测定法：分别精密吸取对照品溶液 5 μl、10 μl，供试品溶液 5～10 μl，外标两点法对数方程计算。

6. 混伪品鉴别

实用简辨法：

• 看：正品乳白略带青、半透明感弱，纵沟深而平行；伪品偏白透明或灰暗；
• 量：正品长 4～8 mm、宽 3～6 mm 且长大于宽；草珠子宽大于或等于长；
• 嚼：正品微甜、粉性足、微黏牙；草珠子质硬无味不黏牙；
• 煮：正品煮后汤清亮有黏稠感、有谷物香；伪品汤浑浊、缺黏性；
• 碘试：正品富含淀粉，碘液显蓝紫色（掺淀粉的伪品或呈墨黑）；
• 查：正规包装可扫码溯源，核对检测报告中的甘油三油酸酯含量等指标。

说明：正品薏苡仁与草珠子均能竖立放置（网络流传的”能立者为伪品”说法不科学，不宜作为判别依据）；且草珠子总苞虽坚硬，仍可被手工压破，不可因”总苞太硬、造假成本高”而放松警惕。最终结论须结合性状、显微、薄层色谱与含量测定综合判定。

7. 硫熏与质量风险排查（”看、闻、嚼、煮、查”）

十、贮藏

1. 药典标准

2. 养护要点表

十一、现代研究

1. 主要化学成分

道地品种成分优势：福建浦城薏米甘油三油酸酯含量可达 2.09%（约为药典最低限度 0.50% 的 4 倍）；贵州兴仁本地小白壳品种支链淀粉含量高达 96%，煮后黏糯，也利于活性成分的煎出与吸收。

2. 药理作用

3. 质量标准研究

• 指标成分选择：薏苡仁油中的甘油三油酸酯因含量高、专属性好、可用 ELSD 定量，被药典选为唯一含量测定指标（不得少于 0.50%），同时以”薏苡仁油对照提取物“作指纹式色谱鉴别（须呈现 7 个主要色谱峰），解决了单一指标难以整体评价油脂类成分的难题；
• 安全性指标跃升：2025 年版药典在麸炒薏苡仁饮片项下新增黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮检查，与黄芪、槟榔的赭曲霉毒素 A 并列为该版药典真菌毒素控制的主要新增内容；通则 0212 同步将禁用农药扩大至 47 种并统一管控重金属及有害元素；
• 炮制品标准差异：麸炒薏苡仁因淀粉糊化、油脂部分损失，各项限度（水分、灰分、浸出物含量）与生品不同——广东省级标准《法薏苡仁》即规定水分 ≤9.0%、总灰分 ≤2.0%、醇溶性浸出物 ≥4.5%、甘油三油酸酯 ≥0.65%。

4. 产业化与代表性药物

• 康莱特注射液：由浙江中医药大学李大鹏院士团队研发、从薏苡仁中提取的薏苡仁油（甘油三酯）制成的双相广谱抗肿瘤药（水包油型乳状液体），适用于不宜手术的气阴两虚、脾虚湿困型原发性非小细胞肺癌及原发性肝癌，配合放化疗有增效作用，对中晚期肿瘤患者有抗恶病质与止痛作用；1999 年向美国 FDA 提交临床申请，2003 年获俄罗斯卫生部批准作为肺癌治疗药物上市，2015 年通过美国 FDA Ⅲ 期临床试验审查，是首个进入该阶段的中药注射液；曾获国家技术发明奖、国家科技进步奖；
• 产业规模：
  • 贵州兴仁——“中国薏仁米之乡”，种植面积 21.2 万亩、年产量约 6 万吨、综合年产值突破 30 亿元，交易量占全球市场份额 70%，现有薏仁米加工企业 118 家、年加工能力 40 万吨，产品涵盖薏仁粉、薏仁面条、薏仁酒、薏仁精油等 80 余个产品；
  • 福建浦城——国家地理标志保护产品、福建省道地药材”福九味”之一，核心产区官路乡种植面积最高年份超 8000 亩，2026 年闽浙赣薏米交易市场投入运营（设交易、检测、直播、展示、仓储五大中心）；
• 大健康产品：薏米茶、薏米糕、即食薏米粥、薏苡仁油软胶囊、薏苡仁精油（国际公认高档精油，用于高端美容食品与化妆品原料）等，广泛用于减脂控糖、祛湿养生、美肤等消费场景。

5. 安全提示

1. 不可替代规范治疗：薏苡仁及其制剂的抗肿瘤作用确切的是辅助地位，晚期肿瘤患者若以薏苡仁食疗替代手术、放化疗等规范治疗，可能延误病情；
2. 注意真菌毒素：霉菌污染产生的黄曲霉毒素为强致癌物且耐高温，家庭无法通过清洗、加热去除——霉变者一律弃用；
3. 孕妇慎用：药典明确；薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用；
4. 长期大量注意电解质：渗利作用可致钾流失，出现乏力、肌无力等须留意；
5. 注射剂型须在医院使用：康莱特等薏苡仁油注射剂可出现脂过敏（寒战、发热）、肝转氨酶可逆性升高等反应，脂肪代谢严重失调者（急性休克、急性胰腺炎、高脂血症、脂性肾脏病变等）及孕妇禁用。

十二、总结

1. 一句话认识：薏苡仁是禾本科植物薏米的干燥成熟种仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，功在利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结，是药食同源中”利而不峻、补而不腻“的典型。
2. 名称沿革：正名薏苡仁（《神农本草经》上品）；最早别名”解蠡“；古称”赣米、感米、薏珠子“；今南方习称”薏米、苡米、米仁、沟子米“；”草珠子“二字今已成伪品专名，须辨。典故”薏苡明珠“即出此药。
3. 药典规格：现行药典收载薏苡仁与麸炒薏苡仁两种；清炒、土炒属地方规范，广东另立”法薏苡仁“（蒸后清炒）省级标准。
4. 性味异说：历代有”微寒””性平””微凉”之载，实因生品与炮制品性异——生品偏凉（长于清热利湿）、炒后平和（长于健脾止泻），即所谓”生泻熟补“。
5. 五大功效：利水渗湿（水肿、脚气、小便不利）、健脾止泻（脾虚湿盛泄泻）、除痹（湿痹拘挛、筋急不可屈伸）、排脓（肺痈、肠痈）、解毒散结（赘疣、癌肿）。
6. 配伍精要：外渗湿——赤小豆、茯苓、滑石、通草；内健脾——白术、山药、党参、白扁豆；除痹——苍术、麻黄、木瓜、黄柏；排脓——苇茎、冬瓜仁、桃仁、附子、败酱草；固脾——芡实。经典方如麻杏苡甘汤、薏苡附子败酱散、苇茎汤、三仁汤、宣痹汤、四妙丸、参苓白术散、薏苡仁汤。
7. 用法用量：内服煎汤9～30 g（治疣等可据医嘱增量至 30～60 g）；可入丸散、浸酒、煮粥。利水渗湿、清热排脓宜生用；健脾止泻宜炒用。
8. 使用禁忌：孕妇慎用（药典明确）；脾虚无湿、大便燥结、津液不足者慎用；下利虚而下陷者不宜；脾胃虚寒者宜炒用并配生姜等。
9. 质量红线（2025 年版新变化）：麸炒薏苡仁项下新增黄曲霉毒素（B1 ≤5 μg/kg、总量 ≤10 μg/kg）与玉米赤霉烯酮（≤500 μg/kg）检查；含量测定以甘油三油酸酯不得少于 0.50% 为指标，用 HPLC-ELSD（乙腈-二氯甲烷 65∶35）测定——因薏苡仁富含淀粉与油脂，防潮防霉就是保药效、保安全。
10. 真伪鉴别：核心是分清正品薏苡仁（长大于宽、纵沟宽而深、乳白不透明、嚼之微甜黏牙、碘试蓝紫色）与伪品草珠子（矮胖、宽≥长、纵沟窄浅、半透明角质样、质硬无味不黏牙）；另防白高粱、模压淀粉伪品与硫熏漂白品。
11. 现代价值：薏苡仁油（甘油三油酸酯、薏苡仁酯）与多糖等成分在抗肿瘤、免疫调节、降糖调脂、抗炎、抗氧化、缓解肌肉挛缩等方面显示活性；以其为原料的康莱特注射液为国药走出国门的代表性品种，贵州兴仁、福建浦城则形成数十亿元级产业集群。
12. 一句话提示：薏苡仁平和可常服，但祛湿须辨证、孕期须慎用、霉变须弃用；作为食疗可长期少量食用，作为药物仍应由中医师辨证指导。

提示：本文内容依《中华人民共和国药典》2025 年版一部、国家卫食药监管部门公告及中医药文献整理，仅供学习参考。薏苡仁虽为药食同源之品，孕妇、脾虚无湿及大便燥结者仍应慎用；其抗肿瘤作用属辅助范畴，不可替代规范治疗。具体选用、配伍与用量应由中医师辨证后决定。

十三、附图

原态

药材